食盒是由木材、竹子或者珐琅制作的，常被制作成长长方形或者圆形状态，上面还有一个提的把手，常常有三四层，在食盒的外面还刻有精美的花纹，地位越高的人家，连食盒都更高端。装在食盒里面的不是普通的盘子，而是"温盘"，顾名思义，就是可以保温的盘子，古人太有智慧了。
温盘是一种双层的盘子，上面的瓷盘比较薄，而下面的瓷盘偏厚，中间是空的，在上面的瓷盘中有一个洞，可以直接注入热水，或者是刚好一套的温盘，上面的温盘可以取下来。菜食靠着热水的温度，就可以保持热度了，送到主人家，依然鲜美。除了温盘，在当时还有温碗、温酒壶等用具，都是了不起的发明。
食盒与温盘的相互配合，体现了古代的劳动智慧，虽然比较麻烦，但是实用性很大。与古代外卖搭配的还有配送方式，一种是派下人直接带着食盒去店家购买，一种是提前定好了，店家按时派人送上门，遇到家里办宴席的，还可以请厨师上门现做，与当下相比，可以说是非常先进了。
