第二次以身保护刘邦让其寻机逃跑。
鸿门宴上本来还有机会除掉刘邦，但再一次被项伯阻拦而没能成功，当时鸿门宴上范增见项羽并无除掉刘邦之意，便派项庄舞剑寻机刺杀刘邦，谁知项伯竟然起身对舞处处维护刘邦，并没有机会刺杀刘邦，还让他寻找机会给跑了。
因为项伯的插手助攻，刘邦在楚汉之争中取得了胜利，无颜见江东父老的项羽无奈在乌江自刎，项伯转向投靠了刘邦。刘邦为了报答项伯曾经的"救命之恩"，将他封为射阳侯。
表面上看对项伯确实是感激不尽，实际呢？其实这个官职并没有多大的权力和地位，只不过是个闲职罢了，精明多疑的刘邦并没有诚心任用项伯。
