筷子是我们的餐桌上最离不开的餐具之一，使用筷子的习惯自古已有。日常生活中最常见的就是木筷子，在大众生活中，木筷子是最容易让人适应而且使用范围也是最广的，然而有说法认为木筷子虽好，但不适合长期使用。
为什么这么说呢，还要从筷子的不同材质开始分析。根据材质的不同，市面上常见的有木筷子，塑料筷子，金属筷子等等。
最受欢迎的莫过于木筷子了，木筷子材质天然，筷子轻便使用起来手感非常好，最主要的就是价格不贵，可谓是物美价廉。但是木筷子也有个非常大的缺点，就是它的吸水性非常好，一旦没能保存得当，很容易就会发霉长斑。
木筷子需要存放在干燥通风的地方，如果有发霉变色的情况要立马更换。要知道潮湿的环境最容易滋生细菌，而且筷子每天接触食物，一旦有食物残留的话，很有可能滋生黄曲霉菌，黄曲霉菌被列为A级致癌物，对肝脏极为不友好。而且黄曲霉菌是最难清除的，用开水煮洗也不行，必须要280℃以上高温才能消除。
所有，使用木筷子不仅平常要多注意存放维护，最好能够做到3-6个月一换，为了身体健康可别大意了哦。
塑料筷子轻便便宜而且大多颜色鲜艳，使用塑料筷子很多人都会担忧它的材质问题。现在市面上的塑料筷子大多都是不耐高温的，最多也只能接受120℃以下的温度。塑料筷子在使用过程中很可能因为高温变形，而且还可能会释放有害的化学成分。而且塑料筷子如果磨损的话，筷子上的彩漆掉落到食物上可能对人体有害，因此塑料筷子不建议长期使用。
