据《每日邮报》介绍，由于脱欧和疫情导致英国劳动者薪资减少、劳动力短缺。卡车司机、水果采摘工、工厂食品加工等岗位招不到人。虽然一些专家乐观地预计这种情况将促进工人工资上涨，但短期内的影响是超市的一些货架空空如也。
然而，英国食品和饮料联合会主席伊恩·赖特（Ian Wright）表示，供应链问题将在英国持续。“情况会变得更糟，而且不会很快好转，”他提醒。
他在一场演讲中表示，“劳动力短缺导致，维持超市、便利店、餐厅准时供应的系统已经不再有效。”
他悲观地说，“而且我觉得这个系统不会再次生效，目前我们观察到的情况显示，现在处于永久性短缺状态。”据他介绍，在“农场到餐桌”这条供应链上，行业内400万的工人已经减少了50万。
赖特表示，员工短缺并不意味着英国会“食品荒”但零售商将优先考虑利润率更高的商品。
然而，特易购的一位发言人对《每日邮报》表示，“我们给一些特定的大型店铺提供图片，代替新鲜食物，供那些店（的货架）有额外空间时使用。”
“这些（照片）已经使用了好几个月，与最近的供应链问题无关。我们的商品可及性总体仍然很高。”发言人说。
同样，有业内人士称，用图片代替实物是一种营销策略。英国零售业分析人士布莱恩·罗伯茨（Brain Roberts）称，摆出带有蔬果的纸板只是填满货架的策略之一，比如在装肉的冰箱里放上几瓶番茄酱或蛋黄酱，将一摞摞啤酒摆满过道。
罗伯茨表示，虽然自己是从去年才开始看到一些超市用纸板代替生鲜食品，但其实早有超市采用过类似做法。
据英国《金融时报》21日报道，英国目前10万卡车司机短缺，且欧洲能源价格急剧上涨，工人要求涨薪。英国央行新任首席经济学家皮尔（Huw Pill）表示，英国的通胀率可能会超过“非常令人不安的”5%水平。
“如果政府不能控制日益严重的危机——价格上涨、税收上涨、燃料短缺、劳动力短缺，公众很快就会厌倦鲍里斯的玩笑。”英国保守派智库Bright Blue首席执行官瑞安·肖特豪斯（Ryan Shorthouse）说。
