随着大航海时代的来临，世界逐渐连成了一个整体，来自美洲的玉米、番薯等也传入到了中国。其实在晚明这些高产作物已经有引进，但是没有普及。到了清代，这些高产作物开始普及。
这些高产作物需要的种植条件并不严格，而且产量极高，满足了人民的需要，也促进了人口的增长。
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