拜现代电视剧和电影所赐，如今一说起皇帝吃饭的地方，几乎所有人都会想到御膳房这个功能性场所，可在真实的历史中，只有清朝皇帝的饭食才归御膳房打理，在明朝的时候，由于开国皇帝朱元璋的平民身份，明朝所有的皇帝其实对吃这一方面不算讲究，而承包明朝皇帝饮食的光禄寺，也就此成为了深宫中油水最肥的一个清闲衙门。毕竟只有皇帝吃饭，几十万斤的粮食和几十万头的牲畜，是绝不可能被彻底消灭干净的，而那些剩下的食材，也就全部进了光禄寺官员的口袋。那么，平常的时候，明朝皇帝的一日三餐都是什么呢？
一、驴板肠
按说这种下水之类的食材，向来属于民间地摊那个档次的阶层，可明朝皇帝并没有把自己当成高高在上的贵族，而是选择了真正的贴近民间，尤其是明穆宗，他对驴板肠算得上发自内心的喜爱，每次都点名要某个厨师为他预备这道上不得大台面的俗菜，而驴身上剩下的那些食材，则由厨师自行打理。
