背疽实际上就是背部的有头脓疮，这在今天绝对不是要命的病，轻者用药膏加一定内服药即可，重者使用抗生素也可治愈。当然古代医疗条件和卫生条件差，确是致死率极高。
《后汉书》刘焉传''兴平元年，徙居成都，遂疽发背卒。''《史记》范增传''行未至彭城，疽发背而死。''《新唐书》孟浩然传''开元末，病疽背卒。''
历史记载，秦末谋士范增，三国刘表、曹休、刘焉，唐朝山水田园诗人孟浩然、北宋抗金英雄宗泽以及清太祖努尔哈赤等等都中了背疽的招，丢了性命。
虽然背疽厉害，但吃了蒸鹅，就能直接要命？这个至少在今天来看是没有科学依据的。也有现代专家提出，虽然鹅肉是发物，只是中医上的''忌口''，但是否能致死，没有实践结论。
