他们大开盛宴，军士们欢呼豪饮，守城金军闻见肉香，几乎发疯。有投降者从城内逃出来，告知宋军说城内已经绝粮三个月，能吃的都已经吃了，鞍靴甲革包括军鼓鼓皮都被煮熟吃掉。城金军的粮食是"人畜骨和芹泥" 为了补充军粮，金军常常斩杀败军，然后"割其肉而食之"。蔡州城内，变成了一个活地狱。
金军已经无力支撑了，金哀宗将皇位传给了东面元帅完颜承麟，承麟推辞，金哀宗不许，完颜承麟不得已，只能继承皇帝之位。
完颜承麟刚刚登基完，宋军便已经登上了城头，金哀宗自缢而死，金末帝完颜承麟得知哀宗死讯，痛哭不已，给哀宗匆匆忙忙上了谥号"哀"，接着，乱兵便杀了这位在位时间不过几个小时的金末帝，金国正式宣告灭亡。
金国的灭亡，让宋朝君臣高兴不已， 似乎如此一来便可以洗刷当年金人造成的靖康之耻，可是随着西夏，金的灭亡，蒙古的国土与南宋全面接壤，也就意味着，南宋再没有屏障可以抵御蒙古铁骑了，蒙宋之间的战争，已经不远了。
