酒托这个职业在现代很常见，尤其是大家在出游的时候，旅游城市到处可见酒托。前段时间一个朋友去海南玩，他回来以后就说自己经历的事情。到了目的地以后，在酒吧与一个美女见面，吃饭的时候这个美女一直在点菜，明明就两个人却点了十几个人的量，他感觉很奇怪就趁去洗手间的时候开溜了。很显然，他遇到的这位美女就是一位酒托，如果他没有溜走，一定会被狠狠地宰上一顿。
不仅在现代，在古代也是存在酒托的。这么一说大家一定会想起来，小说《射雕英雄传》里郭靖的遭遇。郭靖在刚见到黄蓉的时候，就是被黄蓉宰了一顿，当然黄蓉不是酒托。当郭靖带着黄蓉来到饭馆的时候，黄蓉点了一斤牛肉，半斤肝，下酒菜就要了八个，还有点心等等，而且只要是菜凉了就会重新换热的，这花了郭靖十九两银子。黄蓉这是大小姐脾气，娇生惯养的，但是酒托的做法就和这类似。
根据记载，在宋代存在过酒托这个职业，宋代时期中国非常繁荣，无论是南宋还是北宋，各行各业的发展都很兴旺，所以，宋代与现代社会是最相似的一个朝代。当时的制酒业发展的很不错，百姓官员们对酒的消费也很多，酒税成为官府的一项重要的收入。在宋代，满大街都是酒楼，酒馆，酒店的，所以酒托行业也随之兴起。
一些姿色样貌不错的女人利用自己的优势，在各个消费场所吸引着顾客，主动迎上去陪吃陪喝，主动倒酒，价格出奇的高，有时一杯酒高达二十两银子，在现在大概是一万多人民币。
