为了救灾，当地建立了一些流动厨房，但是面对40万饥民，这些流动厨房根本就是杯水车薪。前来救灾的人看到的除了骨瘦如柴的饥民，还有满地的尸体以外，剩下的就是尸体上停满的苍蝇和漫天飞舞的蝗虫。整个地区弥漫着末日的气息。蝗灾从1915年3月一直持续到10月，而黎巴嫩山的大饥荒则从1915年一直持续到1918年，20万当地居民死于这次罕见的大饥荒。
当时用火焰喷射器杀蝗虫
黎巴嫩山成为第一次世界大战中，平民死亡率最高的地区，吊诡的是，这里其实没有经历过任何一场炮火的袭击。这场大饥荒一半是蝗灾造成的，另一半应该归咎到当时的奥斯曼当局施政不力，并且救灾不及时。当局的救灾委员会一直到灾情发生一年后，才草草建立，而此时的黎巴嫩山，已经哀鸿遍野了。
报纸上的黎巴嫩山饥民照片
黎巴嫩山及周边地区这场蝗灾，彻底暴露了奥斯曼帝国的无能，他们压根不管中东百姓的死活，这也是一战后，奥斯曼帝国迅速解体的原因之一。
