"春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪"，大雪节气是冬季里的第三个节气，也是一个预示丰年的节气。
大雪节气的到来意味着雪花飘落到地面，将不会像立冬和小雪那样融化，而是会逐渐堆积形成积雪，也就是天气会进一步寒冷，又到了冰天雪地的时节。
大雪节气除了要防寒保暖外，饮食也是重中之重，这个时节是进补的好时候，民间素有"大雪不补，来年受苦"的俗语。
鸡肉是蛋白质含量比较高的肉类，不过现在的鸡肉基本都是冻货和速成鸡，味道和营养都差很多。
白菜曾经是越冬少不了的蔬菜，虽然白菜的营养价值很高，但是经常吃未免过于乏味和单一。
明日大雪，建议大家：少吃白菜和鸡肉，多吃4样，养足体力暖乎乎过冬
一、地下宝：山药
从古至今，在民间都有"冬吃山药，胜过补药"的说法，山药虽然看起来灰土土的，但刮掉皮后却洁白无瑕，吃起来软绵香甜，所含的营养更是根茎食材中"一流"的，具有温润平和的特点，在寒冷多风的冬季，搭配一些温补的食材，制成甜点或者炖煮成汤羹，也不失为不错的选择。
推荐做法：山药梨羹
准备食材：山药、梨、桂圆、枸杞、大枣、红糖。
1、山药清洗干净，刮掉山药皮，用刀拍扁后剁成较小的颗粒，山药中富含粘液，剁碎之后放入汤中，汤不用再额外加淀粉，也会比较粘稠顺滑，口感佳。
2、一个梨放入淡盐水中，搓洗干净后用清水冲洗干净，不用去皮直接切成块，桂圆去皮，红枣切片，与枸杞分别放入清水中浸泡10分钟。
3、煮锅中加入2碗清水、浸泡过的红枣片、桂圆，煮10分钟左右，至锅中的水变色，倒入山药碎搅拌均匀并煮开。
4、这时锅中的汤已经变得比较粘稠了，下入梨块和枸杞，煮5分钟左右即可关火。
二、肉中宝：鸽子肉
"大雪多吃肉，滋补又暖身"，天气寒冷多吃肉，能为身体补充充足的能量，增加抗寒能力。冬季除了常吃一些牛羊肉外，还可以多吃鸽子肉。有句俗语叫"一鸽胜九鸡"，这种说法虽然比较夸张，但也肯定了鸽子肉的营养价值。鸽子肉不仅是属于高营养低脂肪的肉类，其中所含的钙、铁等也不少，易消化吸收，是营养很高的传统滋补佳品。
推荐做法：鸽子汤
准备食材：鸽子肉、虫草花、桂圆、姜、人参、白芷、红枣。
1、鸽子清洗干净，放入淡盐水中浸泡15分钟泡出血水，冲洗干净后冷水下锅，放入姜片和一勺料酒，煮开后焯水1分钟后捞出沥干水分。
2、趁着鸽子焯水的时间，将红枣去核，桂圆去壳，虫草花、白芷和人参放入温水中，浸泡20分钟左右。
3、鸽子炒过水后，准备一个砂锅倒入热水，将鸽子放入砂锅中，桂圆、红枣、白芷、人参、虫草花一同放入砂锅中，煮开后小火慢煮40分钟左右。
4、40分钟后鸽子肉已经完全炖熟了，油脂已经炖出来了，汤色金黄油亮，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
三、果中宝：苹果
在过去，苹果是北方人冬季可吃到为数不多的水果，除了香甜爽脆的口感之外，所含的营养更是数不清的，像果胶、维生素、膳食纤维等，含量都不低，是名副其实的"百果之王"。在大雪前后，可以用苹果与洋葱搭配煮汤喝，这一蔬一果的搭配，不仅能补充营养，还有促消化的作用，很适合大雪前后多喝。
推荐做法：苹果洋葱汤
准备食材：洋葱、苹果。
1、洋葱去掉外面干枯的部分，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除洋葱一部分的辛辣味，苹果清洗干净。
2、10分钟后将浸泡后的洋葱拿出来对半切开，用一半就可以了，切成小块，苹果不用去皮直接切厚片。
3、煮锅中加入适量的清水和切好的苹果，煮15分钟左右。
4、15分钟后将切好的洋葱片倒入锅中，继续煮10分钟左右，苹果中的部分糖分会被煮到汤中，即使不加糖也会比较甜。
四、菜中宝：白萝卜
一到冬天，萝卜白菜都是常吃的家常菜，价格非常便宜，白萝卜才几分钱一斤，别看它价格低廉，却是养生保健的好食材，冬天吃肉多容易积食内热，吃白萝卜可以缓解这种情况。
食谱推荐:白萝卜鸡蛋汤
具体做法:起锅烧油，打两个鸡蛋，煎至两面金黄，盛出切块备用；另起锅烧油，放姜丝爆香后，放入白萝卜丝翻炒断生，再加适量开水 ，放入煎蛋炖煮至汤汁奶白，加盐调味即可！
