黄二姐卤鹅店的店主也表示:"最近几天都卖断货了,加我微信下单的也多了,还有很多老顾客看到视频后打电话关心我们。我们店正在开展卤鹅制作技艺的培训,最近来了不少看到视频后希望学手艺的人。"
林江带火的不仅仅是他拿卤鹅的几家店,据荣昌商务委相关负责人介绍:"卤鹅是荣昌区常抓不懈的一个产业。原产于荣昌的卤鹅,每年销售大概在500万只左右,店家有300余家(上规模有10余家)。这次卤鹅全网爆火之后,我们再次进行了调查,发现卤鹅线上订单平均增长了105%左右,个别企业订单成倍增长。不过,因为卤鹅是一个现制产品,必须每天现制当天发货,保质期只有7天,这也导致个别企业直接卖断货,不得不暂停了网上链接。"
据悉,为了做好荣昌卤鹅的生产和销售,目前荣昌区政府专题研究了卤鹅产业的未来发展,并即将出台相关行动方案。荣昌商务委相关负责人透露,新方案主要涉及六方面工作,包括:增强优质原材料的保障能力;完善并提高卤鹅加工技术的标准;加强物流速度和成本控制,优化物流配置;线上线下全面拓展市场;加强荣昌卤鹅公共品牌打造,争取创建美食地标城市;推动商文旅融合发展,用美食吸引外地游客来荣昌品美食、看非遗。
荣昌文旅全力迎接流量
在林江因投喂甲亢哥而爆火的同时,荣昌文旅也在行动。4月以来,荣昌文旅抖音号连发7条相关视频,有林江投喂荣昌卤鹅的视频,还有以四国语言介绍荣昌卤鹅的视频。这个视频里,多名大学生用汉语、英语、俄语、日语四国语言宣传荣昌卤鹅:"荣昌卤鹅,作为一道有着三百年历史的非遗美食,享誉全球。本地白鹅肉香肥美,中药卤料养胃养生……"
4月荣昌区文旅委发视频,以四国语言介绍荣昌卤鹅。 视频截图
4月9日,荣昌区文旅委相关负责人接受上游新闻记者采访时表示:"'荣昌卤鹅哥'林江一直是我们荣昌文旅聘任的文旅推荐官,之前我们荣昌的文旅活动,都会邀请他来直播互动,每次他都很积极。这次他投喂荣昌卤鹅,我们也全程关注和参与,对行程中的闪光点进行报道,还进行了视频共创。目前7条视频浏览量超过了600万,单条最高浏览量达到了240多万。"
据悉,这次荣昌卤鹅火了后,荣昌文旅也以卤鹅为切入点将流量引入景区、美食、非遗三大板块。该负责人透露:"我们希望大家了解荣昌卤鹅是什么味道,有哪些非遗制作工艺,还把林江锲而不舍投喂美食的故事,与卤鹅独具匠心的制作技艺联系了起来。因为它们都充满了真挚情感,真诚就是必杀技。"为了做好荣昌卤鹅产品的引流工作,该负责人表示,目前已经计划在今年5月打造"荣昌卤鹅美食节",推出"跟着美食游荣昌"的旅游线路,吸引外地游客到荣昌打卡游玩、品美食。