上述业内人士提到，美国大豆行业建立了一套认证体系，证明大豆生产过程符合环保、低碳、社会责任等标准，约95%的美国大豆都参与了可持续发展SSAP认证认证，然而巴西大豆种植可能牵扯到毁林等问题，难以获得这一认证。如今许多企业都非常重视ESG问题，因此美国大豆在这方面更有优势。
一方面中国需要美国大豆，另一方面美国大豆也很难找到中国的替代者，毕竟没有哪个市场可以消化如此多大豆。
莫岸泽告诉《凤凰周刊》，"中国市场对我们非常重要，这里依然有着增长潜力，未来10年，中国的中产收入群体规模将从4亿增长到8亿，他们对更高质量的动物蛋白有着需求。"
首批美国高粱正运往中国
大豆可以说是中美农业贸易的压舱石，但中国进口自美国的重点农产品远不止于此，还有谷物（包括玉米、高粱、小麦等）、肉类（牛肉、猪肉、禽类）、棉花等多类产品。
不过近些年来，中国从美国进口的农产品总价值有下降趋势。2024年，中国进口了价值292.5亿美元的美国农产品，比2023年下降14%。尽管如此，中国依旧是美国农产品最重要的出口市场之一。
和大豆的供需逻辑类似，中美在部分农产品上有着深度依赖，比如鸡爪、内脏产品等。来自美国相关协会的工作人员告诉《凤凰周刊》， 中国消费者深爱鸡爪，而美国是中国市场领先的凤爪供应国别--由于养殖的进步和充裕的高蛋白饲料供给，美国农民能够以更快的速度饲养更大并健康的禽鸟，活鸡均重达3公斤。因此美国鸡肉分割品的重量相应也大。尤其美国珍宝凤爪，单个重量通常达到50克，爪型完整。相较于本地鸡爪，其肉质更厚实，更富有嚼劲。
中国是美国产鸡爪的最大买家。由于品种差异，美国产鸡爪品相更佳。
此次关税风波暂时平息后，多类农产品被免除了此前额外征收的关税。11月6日，美国谷物协会主席马克·威尔逊（Mark Wilson）在进博会上透露，在中美达成协议后，首批高粱已经装船，正启程前往中国。
中国是美国高粱的头号买家，这一原料可用于饲料和酿造白酒，而美国本土对高粱的需求有限。甚至可以说，美国高粱比大豆更依赖中国市场。海关数据显示，2024年全年中国进口高粱865.7万吨，主要来自美国、澳大利亚和阿根廷。其中从美国进口了568.3万吨，占比65.65%，为最重要来源地。
