"仲冬景气肃，碧草犹萋萋"，时间飞快， 明日我们就要迎来大雪节气，它是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多，下雪的可能性大增。大雪时节有很多传统习俗，如腌肉、赏雪景、打雪仗等，同时还要注意添加衣服来防寒保暖，还要注意调整好饮食来强健身体，抵御寒冷。俗话说"大雪吃三宝,不劳医生跑","3宝"指什么?该咋吃?有钱没钱，别忘了吃"大雪三宝"，顺应时节的变化而食，才能温暖舒适的过寒冬。
第一宝--羊肉。
羊肉性温，有补虚、驱寒的作用，营养丰富，有很好的补益作用，最适合冬天食用。
推荐做法：【红烧羊肉炖萝卜】
准备羊肉、白萝卜、食用油、干辣椒、料酒、酱油、冰糖、生姜、蒜瓣、花椒、豆瓣酱、黄豆酱、老抽。
1、带皮羊肉洗干净，切成小块，放入清水中浸泡1小时，洗干净备用。锅里加入清水，放入羊肉，加入姜片、花椒、桔皮，倒入半碗料酒，大火煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净。
2、起锅加油烧热，放入焯过水的羊肉，大火翻炒一会儿，炒干水分后加入葱段、姜片、花椒炒香，淋入料酒去腥，加入适量生抽、老抽翻炒上色。
3、放入一把冰糖，小火翻炒出糖色，给羊肉上色后加入干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱，快速炒出酱香味，倒入适量开水没过羊肉，放入2个山楂、1片柠檬，大火煮开后小火炖1个小时。
4、萝卜去皮洗干净，切成大块。羊肉炖软烂后，放入萝卜块搅拌均匀，继续炖20分钟。最后加入适量食盐调味，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
第二宝--鲫鱼。
鲫鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，具有滋阴润肺、健脾开胃的好处。俗话说"冬吃鲫，夏吃鲤"，冬季正是吃鲫鱼的最佳时间，大雪节气时，可以煮一锅鲫鱼汤来食用，暖胃又暖身。
所需食材：鲫鱼，生姜，葱，调味料;
菜谱做法：
1、鲫鱼处理干净，尤其是鱼肚子里的黑膜要清洗干净，洗好后用刀在鱼身上打上花刀，放入锅内煎制。
2、煎到鲫鱼两面金黄，烹入一点料酒去腥，放入生姜和葱再一同炖制，炖到锅内的鱼头发白，这时候可以适量的加上盐和胡椒粉调味。
3、把豆腐用清水冲洗一下，然后切成小块，放入鱼汤中一同再煮制片刻，最后撒上一点小葱末就可以出锅了，喝起来味道特别的鲜美。
第三宝--菠菜。
俗话说"小雪铲白菜，大雪铲菠菜"，大雪时节是菠菜的收获季。大雪时吃菠菜，能补充身体所需的多种营养素，增强体质，促进健康，是冬季饮食中的优选蔬菜，冬季的时候炒鸡蛋吃，简单快手。
【推荐做法：菠菜炒鸡蛋】
所需食材：菠菜，鸡蛋，蒜叶，调味料;
菜谱做法：
1、菠菜掰分开，用清水清洗干净，洗好的菠菜给它切成小段。蒜叶比较粗的，给它切成小段。
2、锅内倒水，把菠菜最好先焯一下水，然后捞出，焯水是为了去去菠菜中的草酸。
3、锅内倒油，把鸡蛋磕碗里，加盐和水给它打散，然后把蛋液倒进油锅中炒制，炒到蛋液凝固成块盛出来。
4、再把蒜叶和菠菜倒进去炒制，加盐调味，把鸡蛋块倒进去，翻炒均匀，这个菠菜炒鸡蛋就做好了。
