最近几年，癌症的发病率越来越高，特别是现在癌症的发病率呈现出了年轻化的趋势，而一些肿瘤患者在患癌之后，在饮食方面特别注意。
关于癌症患者饮食忌口的情况有许多说法，有些人认为不能吃红肉，而有些人认为不能吃鸡，鸭，牛肉，羊肉等。
因为生活当中有些食物属于发物，会造成肿瘤容易生长速度过快，促进肿瘤复发，所以大部分肿瘤患者在平时不敢吃发物。
鸽子肉是一种很好的肉，从中医的角度来看，鸽子的羽毛也会被视为药物，具有补充血液、气、肾、美的作用。鸽子肉富含22%的蛋白质，特别适合体质虚弱、经常在外运动的健身人士。
如果条件允许，也可以搭配黄芪、枸杞、龙眼，成为人们喜爱的保健汤。癌症患者适量饮用鸽子汤对病情有好处，但要提醒大家烹饪时不要只喝鸽子汤，不要吃肉。
提醒：4类"发物"才要少吃
1.腌制食物
腊肠，腊肉，中式咸鱼等腌制食物都属于一类致癌物，在制作的过程当中需要加入大量的盐，可能会生成亚硝酸盐。进入体内后，亚硝酸盐会在胃酸的作用下转化成亚硝胺，亚硝胺有很强的致癌性。
2.烧烤食物
烧烤食物在生活中也是常见的食物之一，但是因为烧烤食物在制作过程中，温度会超过200度。这时就会产生杂环胺、苯并芘等致癌物，如果经常烧烤类食物会加重病情，增大治疗难度。
3.加工肉类
肉类制品在加工过程中，往往会产生一定量的亚硝胺类致癌物，这与生产环节离不开亚硝酸盐有关。
亚硝酸盐是加工肉类常用的添加剂，一是起到护色作用，二是作为防腐剂使用。若长期食用含有亚硝胺的加工肉制品，就会增加食道癌、胃癌、肠癌等多种癌症的风险。
4.霉变食物
肝癌患者要特别注意避免食用霉变食物。这些食物可能含有黄曲霉素，这种物质主要影响肝脏，易诱发肝癌。
