皮蛋作为中国传统的美食之一，几乎可以说是独具争议的存在。在中国，它被视为一种家常小吃，但在许多西方国家，皮蛋的出现常常引发不同的反应。过去，它被一些外媒誉为"最恶心的食物"，甚至有网友把它列入了"不敢尝试"的食物榜单。这也导致了皮蛋在海外的知名度，更多是与"异样"和"挑战味蕾"相挂钩。
然而，这一次，皮蛋在美国的异军突起，显然让许多人始料未及。在美国部分超市供不应求的背后，除了中国文化逐渐渗透的趋势外，社交媒体的推动功不可没。尤其是在TikTok上，越来越多的博主开始推介皮蛋，甚至为其进行"文化解读"。这一现象说明了，当全球化带来不同文化的碰撞时，传统食物也可能通过新媒体的手段找到新的生存空间。
