所以那边的葡萄、哈密瓜都特别甜，不是没有道理的。老天爷给了极端的热，也给了独特的甜，也算一种平衡吧。葡萄干也是当地特产，不用机器烘干，就靠自然风干，利用干热的空气，味道比烘干的好太多。
这么热的地方人怎么活？其实当地人早就适应了，有一套自己的降温办法。最厉害的就是地下引水渠，把山上的雪水从地下引过来，既减少蒸发，又能降温，几千年前的发明，智慧真的了不起。
这种地下渠道总长能有几千公里，相当于地下的大运河，全靠人工一点点挖出来的。现在虽然用得少了，但作为文化遗产还保留着，也是个旅游景点，去看看挺震撼的，不得不佩服古人。
还有当地的房子，墙特别厚窗户小，隔热效果一流，外面五十度，屋里可能才三十度，天然空调。再加上家家户户都有葡萄架，遮阴又通风，夏天在葡萄架下乘凉，吃着葡萄，其实也挺惬意的。
而且干热比闷热好受，出汗很快就干了，不会浑身黏糊糊的难受。南方的桑拿天才是真的难熬，三十多度加百分之八十湿度，跟蒸桑拿似的，喘口气都费劲，那种热更伤人。
跟国内其他火炉比怎么样？重庆、武汉、南京这些传统火炉，最高也就四十二三度，跟五十度比还差一个档次。福州、杭州这些新晋火炉也一样，极端温度到不了这个水平。全国最热的名号，这个地方稳稳拿着。
