为什么会这样？经过了解，杨铭宇黄焖鸡米饭这几年加盟店疯狂扩张，据资料全国超2700家，管理却严重掉队。品牌方嘴上喊着"严格监督"，实际对加盟商"睁一只眼闭一只眼"--只要交钱开店，后厨是地狱还是天堂，全凭良心。这次被曝光的郑州、商丘三家门店，不过是冰山一角。企查查数据显示，近三年多地门店因卫生不达标、餐具不合格被罚，但整改永远停留在"停业几天"的过场戏。
品牌方倒是反应迅速，当天就甩出一封致歉信，又是关店又是全国排查，可这"三板斧"早被消费者看腻了。去年成都门店的外卖里吃出"炖烂的死老鼠"，郑州门店导致20人食物中毒，哪次不是关店、自查、道歉三件套？结果呢？不到一年，剩菜回锅的戏码换个地方接着演。所谓的整改承诺，不过是危机公关的遮羞布，连外卖小哥都忍不住劝退："别点黄焖鸡！"行业内部人用脚投票，比任何质检报告都扎心。
消费者不是傻子，用"拉肚子""破防了"的评论刷屏热搜，背后是无数次信任被践踏的愤怒。当品牌把成本压缩到"剩菜回收"的极限，把食安当成"概率问题"，就别怪市场用脚投票。
杨铭宇黄焖鸡的"塌房"绝非个案，而是快餐行业野蛮扩张的缩影。加盟模式不是甩锅的借口，品牌方若只顾收加盟费，不管消费者食品安全，迟早被反噬。食品安全从来不是"概率问题"，而是人命关天的底线。当品牌方把成本压缩到连剩菜都要回收，把顾客健康当成"赌运气"，就别怪消费者用脚投票。这次事件撕开的不仅是杨铭宇黄焖鸡的遮羞布，更是整个快餐行业加盟模式的疮疤--光靠"自查自纠"的儿戏，永远治不好食安顽疾。监管部门该出手时就该罚到肉疼，企业若再只顾收加盟费不管人命，今天倒掉的是几家门店，明天崩塌的就是整个行业的口碑。
