捕鱼：金蟾去哪了王奶奶平常没事就喜欢刷视频，前段时间她刷到空心菜有重金属污染，家里于是整个六月都没吃空心菜了。
最近，王奶奶又刷到了假鸡蛋的视频，她看完赶忙把王爷爷刚抢购来的便宜鸡蛋也丢了。
王爷爷看到鸡蛋被扔进垃圾桶，心疼地拿回来："好好的鸡蛋扔了多可惜啊。"
"现在假鸡蛋多，吃了不安全！"
"鸡蛋多少钱一个？假冒这个能挣几个钱？"
两人大吵了起来，谁也不服谁。
事实上，质疑假鸡蛋的人不在少数，王奶奶只是其中一个。今天，我们就好好科普科普鸡蛋，这些谣言可别再信了！
一、"一毛钱的蛋，你敢吃吗"
不怪王奶奶糊涂，现在网上有太多博主发出自己制作假鸡蛋的视频。很多博主只是利用乳酸钙、海藻酸钠、面粉、色素等一系列化学物质，就能做出一颗从外表上完全可以以假乱真的鸡蛋。
在一些视频里，博主做出鸡蛋后，还展示了所谓的人造蛋工厂。视频的最后，字幕上用大红字这样标注："鸡蛋生产车间，每天八十万粒""成本只要1毛钱"。
鸡蛋成本只要1毛钱？还用了那么多化学物质？也难怪王奶奶看了要害怕了。
但是，这些视频是假的！
网上这些视频，都存在移花接木、避重就轻欺骗行为，博主们还利用了隔着屏幕的优势，在制作上利用剪辑技术进行一定美化，才让视频看起来更加逼真。
郑州大学附属郑州中心医院消化内科主任医师吴慧丽就表示：从技术角度而言，要想制作出可以食用的人造鸡蛋，成本要远远高于真实鸡蛋。
央视曾经也做过实验，最后发现：人造鸡蛋的制作成本大概是真鸡蛋的4倍。
所以爱吃鸡蛋的朋友可以放心了，1毛钱的人造蛋是不可能的。如果实在还不放心，买鸡蛋的时候可以认真看看蛋壳有没有问题，因为以现有的技术手段几乎不能还原天然蛋壳。
人造鸡蛋和人造大米在中文互联网中已流传多年，成为一个老生常谈的谣言。不仅中老年人，许多年轻人也对此坚信不疑。那么，这个谣言究竟是否有一点科学依据呢？
直接了当地说，结论是，你在菜市场或超市可以买到的整颗鸡蛋，都是由母鸡产出的，绝对不是人造的。
为什么会这样说呢？大家别把人类现有的科学技术想得太高。像鸡蛋这种常见的食物，人类目前还无法人工合成。
鸡蛋的构造究竟有多么复杂？
这蛋壳，连当前人类最先进的制造技术也无法仿造。其主要成分其实并不复杂，碳酸钙大约占据了蛋壳总重量的90%以上，同时还含有少量的碳酸镁、磷酸钙和胶质。一般而言，蛋壳的厚度大约在0.4mm左右，人类最精准的机床可以达到这种精度，使用模具生产后再进行打磨或许有可能，但就是无法做到没有任何缝隙。
蛋壳表面覆盖着一层透明的膜，这层膜能够有效防止外部细菌对蛋壳的污染。此外，蛋壳上还有众多微小的气孔，负责鸡蛋内部与外部之间的气体交换。这使得问题变得更加复杂，哪怕成功制作出来，成本也至少需要几万元。有了这笔钱，何必还买鸡蛋？不如直接买个金蛋算了。
制作蛋壳非常困难，而蛋白和蛋黄也并不容易。
蛋白质中富含维生素A及完整的维生素B族，同时还包含尼克酸和维生素H；蛋黄则含有卵磷脂和高磷卵黄蛋白。这些成分的原料成本并不低，而生产过程中首先需要将所有原材料备齐。一旦备齐，又何必去生产鸡蛋呢？将其制成蛋白粉和营养补品直接出售不是更好吗？一桶优质蛋白粉重量不足一公斤，卖给健身的年轻人能够赚取几百元，这比卖鸡蛋更有利可图。何必去坑骗大爷大妈呢？尽管有人可能会指责奸商缺乏良心，但别以为他们毫无头脑。
