近年来，上海涌现出多家以"分子料理""沉浸式体验"为名的高价餐厅，但部分商家逐渐偏离"美食"本质，转而追求极端概念。
这种消费观念的差异，其实并没有绝对的对错之分，但是菜品的质量和安全程度至少要得到保障。
四、网友热议
上海那家餐厅的"粪便甜品"以猎奇之名，将进食异化为一场博眼球的表演。
在博眼球的同时，让顾客吃下粪便这件事背后的动机是否纯粹呢？
国外有部电影，主厨看着面前西装革履的富人像野兽一样撕咬生肉，从而完成对消费主义的血腥讽刺，这也象征对原始欲望的操控。
无论是电影中富豪为身份象征买单，还是现实中食客为猎奇体验付费，背后皆是资本对人性弱点的精准拿捏。
此时，对待这件事又很多不同的看法。
有人发出三连问："推出粪便甜品，商家是否在用"黑红也是红"的法则？""用猎奇食材吸引关注，是否掩盖高价低质的本质？""商家称粪便甜品已进行无害化处理，是否提供权威检测报告？"
餐饮从业人员评论：真正的美食创新应基于口味与文化，而非哗众取宠的"行为艺术"。
当然也有不一样的声音，支持派的网友说："人生在于体验""艺术无价，理解不了是你的问题"。
五、结语
人均高达4000元的"吃不饱盛宴"，折射出高端餐饮市场竞争的不健康倾向，而这一现象只是行业问题的冰山一角。
当商家以"自然""艺术"为噱头勾起众人的猎奇心时，消费者更需擦亮双眼，美食的本质是满足味蕾与身心，一份糟糕的食物卖出天价，那么这就是智商税了。
从某电影里的嘲讽到"粪便甜品"，荒诞剧情在现实中上演，折射出餐饮业在流量裹挟下的迷失，毕竟食物不能沦为资本游戏的道具。
真正的返璞归真，从来不需要用大象粪便来证明。
