然而，看似无懈可击的回应，并未真正平息争议，反而暴露出消费者与商家对"预制菜"认知的明显错位。
根据《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》对于预制菜的定义，中央厨房制作的菜肴并不纳入预制菜范围，这是贾国龙放话罗永浩当日所点菜品"没有一道是预制菜"的底气。贾国龙还解释，预制工艺不等于预制菜，西贝只是使用了中央厨房预加工的原料食材，例如羊排切割成标准形状等，做熟环节都在门店进行，故不属于预制菜。
但在消费者眼里，明明都是"堂食袋装""加热后食用"的冷冻料理包，由于出自中央厨房，就可以摆脱预制菜身份，打出"现炒"的旗号，这难道不是玩文字游戏，在灰色地带"钻空子"？官方定义、企业标准和消费者的朴素认知出现了"温差"，这正是公众心生戒备，抵制餐饮行业使用预制菜的原因。
