今日北京大学联合牛津大学的一项研究结果可谓是颠覆了许多人的三观。据报道，两校研究团队对51万余中国人进行了为期10多年的跟踪调查，结果发现，吃辣椒能降低消化道癌变的风险!而此前更有国外研究发现，喜欢吃辣椒的人发生癌症的几率下降了23%!
种种报道都说明，吃辣椒对身体健康利大于弊。
那么
吃辣会降低甲状腺癌的发病率吗?#西安甲康甲状腺医院#
这可不一定!
目前研究团队并不能解释辣椒抗癌的机理。我们先来看看他们对于辣椒降低癌症发病率的猜测：
辣椒素可抑制幽门螺杆菌滋生。辣椒中的辣椒素能抑制幽门螺杆菌的滋生，但不会抑制大肠杆菌的生长，所以可以降低多种胃肠癌。
但是这里面不包括甲状腺癌!
甲状腺是生长在我们颈部的蝴蝶状腺体，它的癌变受很多因素影响，其中一点就是受外部刺激，而外部刺激中除了常规的放射线外，大量的辛辣刺激食物也会导致甲状腺癌变几率增加。
而辣椒，明显就属于辛辣刺激食物。
说到这儿，许多读者可能就有疑问了，我吃辣椒防止胃肠癌，但是又可能引发甲状腺癌，那我到底吃不吃了?
诶，先别慌!吃辣和大量吃辣是不一样的，不管是研究结果，还是甲状腺癌防治，我们遵循的原则永远都是适量!适量吃辣不仅不会引发胃肠癌，对甲状腺的癌变也几乎没有影响，甚至对我们身体还有许多好处!
适度吃辣会有什么好处?
1、增进食欲，促进消化
辣椒可以刺激唾液分泌，提高食欲，促进食物消化与吸收，缓解消化不良的症状。
2、保护胃黏膜，预防和治疗胃溃疡
辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜再生，维持胃肠细胞功能，从而防治胃溃疡
3、降低心脑血管疾病
据美国的一项研究表示，每周食用4次辣椒能显著降低心脑血管疾病的死亡率。
4、富含多种维生素
据中国食物成分表数据，辣椒中富含蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、叶酸、钠、钾、镁、钙和多种维生素，维生素含量是同量西红柿的7倍，是同量橙子的4倍。
综上所述，吃辣的益处非常多，但是前提一定是适量，不可过多摄入。当然如果你在适量吃辣椒的情况下，还能不吸烟不喝酒，就可以获得更大的益处，患癌风险降低更为显著。
