"立春一日，百草回芽"，明儿个就是立春啦！奶奶又开始念叨那句老话："立春吃三鲜，病痛不沾边"。您可别小看这些老传统，里头藏着咱老祖宗的养生智慧呢！
第一宝：水灵灵的青萝卜
"立春咬得萝卜脆，一年到头不生困"，北方人家这天准要"咬春"。选个碧绿带缨的青萝卜，"咔嚓"一口，那股子辛辣劲儿直冲天灵盖！老辈人说这能"通五脏之气"。如今年轻人都爱切丝凉拌，淋点香醋白糖，开胃又解腻。
第二宝：金灿灿的春饼
在咱们这儿，没春饼的立春可不完整！薄如蝉翼的饼皮裹上时令菜--讲究的人家要凑齐"春天三丝"：豆芽、韭菜、胡萝卜丝，再配上酱肘子，卷成鼓囊囊一卷。咬下去满口春意，老人说这是"卷福"，能把好运气都卷进家门！
第三宝：绿油油的春韭
您听听这名儿--"春初早韭"，这可是开春第一鲜！虽然现在大棚里啥菜都有，但只有立春前后的韭菜最是清香。我家最爱做韭菜炒鸡蛋，嫩黄的鸡蛋裹着翠绿的韭菜，端上桌就是满屋子的春天味道。记得奶奶总说："春韭补阳气，吃了腿脚暖。"
第四宝：嫩生生的豆芽
黄豆芽、绿豆芽都成！您瞧那弯弯的芽尖像不像如意钩？老人家最信这个："立春吃豆芽，万事皆如意"。清炒时加点醋，脆生生，酸溜溜，解了过年大鱼大肉的腻。更妙的是这菜便宜，真是"有钱没钱，豆芽过年"。
老话说得好："立春一年端，种地早盘算"
其实吃这些春菜，不光是尝个鲜。您想啊，经过一冬的储藏，身体最需要这些新鲜的维生素。现代科学也证明，早春蔬菜富含膳食纤维，正适合调理肠胃。
今儿下班路过菜市场，别忘了捎上这几样。 就算工作再忙，回家简简单单炒两个春菜，薄饼一卷，全家围坐--这日子呀，就像刚冒芽的春韭，透着生生不息的盼头。
