这套框架的意义在于：监管并不试图消灭预制菜带来的效率红利，而是要防止企业用"信息不对称"把效率红利变成消费者的信任税。
简言之，日本让预制菜成为产业升级的工具，但拒绝让它成为"欺骗性溢价"的工具。
接受度再高，也扛不住"冒充现做"--2013菜单标注风波给出的警示
日本市场最具代表性的"底线时刻"，来自2013年前后爆发的高端餐饮与百货系统菜单/商品描述误标事件。
美国农业部驻日机构的一份报告回顾：2013年阪急阪神酒店在内部调查后披露，其在大阪、京都、兵库、东京等地多家餐厅菜单存在与实际食材不符的情况，涉及47道菜，并为可能购买了误标菜品的超过79,000名顾客预留约1.10亿日元退款资金；报告还列举了"把冷冻鱼标为新鲜"、"把注入牛脂的加工肉标为和牛"等更严重的例子。
随后，丽思卡尔顿大阪等也承认存在虚假描述，引发高端餐饮与百货连锁的连锁排查与公开道歉。
报告同时指出，日本消费者厅（CAA）就此问题要求行业协会采取措施，并公开解释《不当景品类及不当表示防止法》相关条款，推动企业整改与信息披露。
