春节是一年中最让人期盼的日子，春节在中国人眼里，不只是节日，还是文化传承的重要符号，当春节到来的时候，亲人和情感都在温暖的节日氛围中紧紧相连，人们告别旧岁，迎接新年的希望，这几天是属于团聚、欢笑和期待的，为了这个重要的节日，准备年货是必不可少的大事。
以前过年，买年货主要就是买米、面、油这几种生活必需品，农村或者供应不上的地方，家家户户都会提前买很多，既是为了过年用得多，也是怕过年买不到。现在生活条件好了，物流也发达了，绝大部分地方随时都能买到这些基本物资，所以越来越多的家庭会选择更科学、更实用的方式买年货，多买点干菜、坚果、腊味之类的更应景的食物。
干菜是备年货时很实惠的经济菜，种类很多，干豇豆、干黄瓜、干笋片、干花菜等，还有很多人会自己晒一些自己喜欢的干菜，干菜既保持了蔬菜的原味，又因为脱水后吃起来又有了另外一种口感，和肉类搭配起来一起炖煮，比普通蔬菜更显得年夜饭的丰盛和美味。干菜保存时间很长，几个月摆着也不会坏，而且占的空间小，用来备年货非常合适，提前备上干菜，既省时，也省心，年饭准备起来更得心应手。
说到春节准备的零嘴，坚果几乎是必备的，过年大家围在一起聊天、看春晚，一边剥着坚果一边谈天说地，如果少了零食餐桌上的气氛可能就显得单调。春节期间正是坚果的消费旺季，同样是价格上扬的商品，或许你愿意多花钱买新鲜货，但要买到好品质的新货却未必容易，此时不妨在价格还没涨得离谱的时候，提前选购。
除了干菜、坚果，腊味也是春节餐桌上的经典食材，几乎家家户户都会准备腊肉或者腊肠，在一些传统地方，会选在大雪节气后自己制作，用五花肉腌制后挂在通风处风干，这些辛苦虽然麻烦，但总能带着家的归属感和节日的仪式感，可多数年轻人平时忙于工作，与其费劲制作腊味，不如为了省事买现成的，买来的成品腊味也是腌制而成，既方便存放又受家庭喜爱，一些地方特产的腊味更是如此，用它来炒菜、蒸煮都增添了不少节日气息，过年时，腊味是餐桌上的一大亮点，提前囤一些不仅丰富饮食，还能避免临近春节时价格走高或者供应不足的麻烦。
带鱼一直是很多人年夜饭菜单上的常客，特别是在北方，年夜饭缺少带鱼那可不行，它虽只是普通的鱼，却暗藏着"年年有余"的意味，让家里过年的气氛更浓，年初一吃带鱼也是许多家庭的习惯。当下市场上大多数带鱼都是冰鲜或者冷冻的，提前购买些冻货，过年前拿来解冻烹饪，味道不会受影响，何况如今价格适中，品质可靠，适合提前存些，等到春节那几天，带鱼的价格通常会上涨，到时候要是碰到市场火爆，买不到好的鱼，那可就麻烦了。
除了主食材外，各种调料也是年夜饭不可缺少的一环，家里人多了，节日期间做的菜和平时不一样，菜多了，调料自然也就不能少了，不管是糖盐酱油，还是醋、料酒、香料，这些小物件平时容易被忽略，但是一旦缺少了某一样，可能就毁了一道好菜。现在的城市家庭不像老一辈那样喜欢提前囤东西，很多时候是在准备做菜的时候发现少买了东西，然后赶紧跑到附近买，既耽误时间又破坏了过年的愉快气氛，不如提前把家里需要的调料列个清单，和年货一起买回来，这样到年三十做菜的时候就不用手忙脚乱。
现在又到了备年货的时节，市场上物流也陆续停运，快递说不定哪天就断了，春节前再去备年货，要么买不到货，要么送不到家，准备年货这事儿，跟提前量有很大关系，看上去就是吃吃喝喝的事儿，背后藏着对节日的重视，对幸福年味的追求，细节决定年夜饭有多欢乐，这些食材和东西提前准备好了，春节时忙乎和压力就能降到最小。
年货清单的内容，不再只是米面油，更多的是按照需求，买些干菜、坚果、腊味、带鱼、调味品等实用的吃食，也意味着生活的小升级，人们精打细算，合理采购，减少食物浪费，感受节日的幸福感。把这一系列东西置办齐全，在除夕夜，一家人围着热腾腾的家宴，其乐融融的画面将成为一年中难忘的时刻。
