这也能看出来消费者普遍担忧的是大家走进餐厅，想看到的是厨师在灶火前一步步做出新鲜出炉的美味菜品，而不是后厨工作人员简单加热一下料理包，就能直接端到消费者的餐桌上，这对与支付了高昂费用的顾客来说很不能接受。
可是在西贝创始人那边，他的说辞并不一样，他甚至亲自上阵拿着一个装着腌制好鱼肉的塑料包装袋向外界解释，在他看来这种在工厂里完成了清洗、腌制等前期工序的半成品，运到门店后只需要简单加热烹饪的流程并不能被认定为就是预制菜。
他的这个举动看起来不像是在澄清，更像是用他的一套说法将自己的菜品划出预制菜的范围，就是他们不同的说法，让这场风波的热度一度降不下来，餐饮行业内对于预制菜、净菜、料理包这些概念本来就模糊不清，所以大众也无法给出精准的解决办法。
