近几年猪肉价格波动比较频繁，猪肉价自从2019年由每斤7元左右暴涨超过45元后持续下跌，猪价一直萎靡不振，今年春节后生猪价格持续回落，最近猪肉价格低到更是离谱，基本恢复到了十年前的水平，可以说现在的猪价是近十年甚至二十年来最低的价，大多数地方每斤生猪价格已经跌破5元，现在肥猪生产成本大约每斤6.5元左右（普通养殖场）和低于6元（规模养殖场），普通养殖场出栏一头肥猪大约亏本300元左右，规模养殖场亏本200元左右。
目前就是海口猪肉价格已经跌到每斤9元的价位，有的超市猪肉甚至已经低到每斤3.8元（新鲜猪肉），2026年3月多地零售价跌到近十几年低位。猪肉这么便宜，是什么原因导致的？引起猪肉价格持续下跌的主要原因是上市的肥猪过多了，处于供大于求的状况、猪肉品质的下降是引起消费者减少猪肉的消费，消费者的购买力普遍下降、在生猪价格如此低的情况下，国内仍然进口国外低价猪肉等。
首先是上市的肥猪过多了，处于供大于求的状况，造成猪肉价格下降。自从2018年底国内发生严重的非洲猪瘟疫情，许多养殖场全军覆没，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。2020年后各个养殖场实行生猪自繁自养，凡是坚持自繁自养的猪场，很少发生或者根本不发生传染病。可以根据养猪场的规模养殖繁殖母猪，满足自己育肥仔猪的需要。自己生产仔猪自己育肥，不从外场购买育肥仔猪，这样可以在很大程度上防止疫病的引入和降低生产成本。
