人上了年纪，身体这台机器难免有些零件开始老化。您有没有想过，每天早上那颗不起眼的鸡蛋，或许就是给这台机器最好的保养品？别小看它，这可是个实实在在的"营养小金库"，悄悄给身体带来的变化，连您自己都可能惊讶。
老话说"药补不如食补"，这话一点不假。许多老人早上坚持吃上一两个水煮蛋，没过多久就感觉不一样了。走路腿脚好像更有劲儿了，以前爬几层楼就气喘吁吁，现在也能从容应对。这背后的道理很简单，肌肉需要养料，鸡蛋里的优质蛋白就是最好的建筑材料。《中国食物成分表》里写得明白，一颗蛋就有大约7克蛋白质，吸收率还特别高。老年人肌肉流失快，蛋白质跟不上，自然浑身没劲。每天一个蛋，就像给身体的大厦添砖加瓦，日积月累，根基自然稳固。
过去总有人谈"蛋"色变，觉得胆固醇高，对血管不好。可如今国内外的研究早已翻案，超过十万人的追踪调查发现，每天一个鸡蛋，心血管疾病的风险非但没升，有些人反而还降低了。鸡蛋里的卵磷脂和不饱和脂肪酸，都是血管的"清道夫"。早上吃个蛋，总比啃油条、吃咸菜要健康得多吧？这叫"两害相权取其轻"，聪明的选择能让身体少走很多弯路。
骨头硬朗，才能安享晚年。鸡蛋虽然不是钙含量最高的食物，但它含有的维生素D却是钙吸收的"神助攻"。没有维生素D，吃再多钙也可能事倍功半。早上一个蛋，再配上一杯豆浆或一碗芝麻糊，钙质吸收的效率就能大大提升。对于消化功能减弱的老人来说，这无疑是补钙的绝佳方式，既温和又有效。
人老了，最怕的就是脑子"转不动"。今天想不起昨天的事，话到嘴边又忘了。这其实和营养息息相关。鸡蛋蛋黄里富含的胆碱，是大脑神经递质的关键原料，直接关系到我们的记忆力和学习能力。把蛋黄扔掉，简直是暴殄天物！适量摄入，才是对大脑最好的呵护。与其担心记性变差，不如从早餐开始，给大脑补充点"智慧能量"。
身体好不好，免疫力说了算。换季的时候，为什么有的人安然无恙，有的人却三天两头感冒？差距往往就在日常的饮食里。鸡蛋中的蛋白质、锌、硒和维生素B族，都是免疫系统的"精兵强将"。它们能帮助身体构筑一道坚固的防线。有数据显示，每周吃蛋超过五次的老人，在冬春季节患病的比例明显更低。这颗小小的蛋，就是提升抵抗力的秘密武器。
当然，凡事讲究个度。再好的东西也不能贪多，每天一到两个足矣。烹饪方式也要讲究，水煮、清蒸远胜油煎。健康是场马拉松，不是百米冲刺，靠的是持之以恒的点滴积累。从明天起，给您的早餐加个蛋吧，时间会给您最满意的答案。
