12月24日，肯德基宣布启动近两年来的首次调价，幅度为2%左右。尽管部分单品价格上调，但优惠套餐仍维持原价，这一举措试图在成本压力与消费者体验之间找到平衡。然而，这次调价也让人回想起三十多年前，肯德基刚刚进入中国市场时的"第一桶炸鸡"故事。
作为首个进入中国市场的国际快餐品牌，肯德基不仅带来了汉堡和炸鸡，更带来了一种全新的餐饮文化和商业模式。它如何一步步从外来品牌成长为国人餐桌上的熟悉身影？
第一家店：见证改革开放的历史
1987年11月12日，肯德基在北京前门开设了第一家门店。这家占地1500平方米的旗舰店，不仅是当时全球最大的肯德基门店，也成为了中国改革开放的重要标志之一。那一年，穿着西装的人们在排队买炸鸡，而一个汉堡的价格相当于普通工人两天的工资。
这家门店的开业，开启了中国快餐行业的新篇章。在上世纪80年代，人们的用餐方式还以家常菜为主，快餐是个全新的概念。肯德基的出现，让许多国人第一次接触到汉堡、薯条和炸鸡，也让"现代化餐饮"的理念深入人心。
肯德基的成功并非偶然。从进入中国市场的第一天起，它便意识到：单纯输出西方模式不足以打动中国消费者。从菜单到服务，肯德基不断尝试与中国文化结合。
1993年，肯德基在广州推出了首款中式早餐--油条和豆浆。这一举措大获成功，让品牌迅速在南方市场站稳了脚跟。此后，小米粥、老北京鸡肉卷、麻辣鸡翅等充满本土风味的产品陆续登场，将肯德基从"洋快餐"转变为"合适国人口味的快餐"。
不仅如此，肯德基还创新了"24小时营业""外卖配送""家庭桶"等模式，吸引了不同消费群体。特别是近年来，面对本土品牌的竞争，肯德基推出了儿童餐玩具、联名款咖啡、数字会员优惠等措施，稳固了自己的市场地位。
作为国际快餐巨头，肯德基并非一帆风顺。2000年前后，本土中式快餐品牌如雨后春笋般崛起，对肯德基形成了不小的竞争压力。随后，西方饮食健康理念的普及，也让"油炸食品"成为不少人眼中的"不健康代表"。
面对这些挑战，肯德基一方面强化品牌形象，推出无糖饮品、烤鸡产品等健康选项；另一方面加大了数字化转型力度，从自助点餐机到手机APP，再到人脸支付技术，肯德基试图用科技吸引年轻消费者。此外，通过社交媒体营销和联名潮玩，肯德基也成功让自己重回年轻人的视野。
从1987年的第一家门店到今天，肯德基已经在中国开设了9000多家分店，成为中国消费者日常生活的一部分。此次调价，看似是对市场压力的回应，实际上也反映了品牌与消费者关系的微妙变化。
一方面，肯德基始终坚持用产品和服务满足本土消费者的需求；另一方面，面对原材料和人工成本的持续上涨，它不得不通过调整价格来维持经营。在这样的背景下，肯德基保留优惠套餐，继续强化性价比，用实际行动传递出"与消费者同频共振"的诚意。
