近日，"老干妈为节省成本味道变了"话题在社交媒体引发关注。1月13日，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司相关工作人员予以回应。
该工作人员表示，产品不存在为节约成本更换原料的情况，并否认了外界猜测的"更换辣椒原料"一事。在回应中说明，若消费者感知风味有所差异，可能与近年来生活水平提升、对口感要求更高有关，同时个人口味差异也是因素之一。其强调，公司所有产品的原料、核心工艺与配方均未发生改变。
同日，有其他媒体致电老干妈公司热线。根据其报道，对于创始人陶华碧在2019年"出山"管理的说法，接听电话的工作人员称陶华碧一直在公司，相关消息为"网络上网友个人的猜测"。
公开信息显示，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司成立于1997年10月，法定代表人为陶华碧，由其两位儿子李妙行、李贵山共同持股。陶华碧同时为该公司的法定代表人。
根据贵州省企业联合会、贵州省企业家协会近期公布的"2025贵州企业100强名单"，老干妈公司2024年营收为53.91亿元，位列榜单第57位，与2023年的53.81亿元相比小幅增长0.18%。其业绩已连续三年保持增长态势，与2020年54.03亿元的历史峰值仅相差0.12亿元。
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