公开资料显示，郭彩云，女，1970年7月出生，山西晋城人，民建会员，经济学硕士，高级审计师、注册会计师，曾长期在审计系统工作。
郭彩云先后在山西财经学院（现已并入山西财经大学）、财政部科研所研究生部学习，获学士、硕士学位。
1995年7月，郭彩云进入审计署科研所实习，后担任助理研究员。在审计署，她历任审计署办公厅政研室副主任、审计署办公厅副主任兼办公厅政研室主任、审计署经济责任审计司司长、审计署政研室主任等职，期间还曾于2017年8月在贵州省黔东南州挂任副州长。
2020年11月，郭彩云从审计署政研室主任岗位调任辽宁省审计厅厅长，2023年1月当选辽宁省副省长。根据分工，她负责民族宗教、民政、文化旅游、广播电视、体育等方面工作。直至此番卸任辽宁省副省长，担任审计署副审计长。
