大润发生鲜水产负责人黄金星介绍，梭子蟹的鲜度，拼的就是时间。今年开海季，大润发首站在南通吕四港、后续选点舟山等核心码头前置采购团队，为了确保首发梭子蟹的鲜活，依托全程有氧冷链运输体系--运输车辆配备循环过滤系统、纯海水运输、打氧保温，梭子蟹在长途运输中依然活力充沛。
为了带给顾客更鲜活的梭子蟹，大润发进行了一系列标准化管理，建立了三重筛选的严苛品控流程：第一关，捕捞上岸后立即淘汰空壳、断脚、瘦弱蟹；分拣中心进行二次精选，保留饱满有力的个体；上架前店员将进行第三次把关，确保上架的每一只都鲜活、活力满满。
从海捕上岸到上海、江苏、浙江门店上架，最快仅需8小时，山东门店凭借优化后的跨省干线物流，最快12小时即可完成从码头到货架的全流程。这一速度的背后，是大润发在生鲜供应链上对温度、氧气、周转时间的精准把控，也让山东地区家住大润发门店周边的居民，首次能通过大润发渠道品尝到来自东海的第一口鲜。
