尤其在喝酒以后，乙醛的含量会明显升高，而喝酒脸红的人中缺乏乙醛脱氢酶，导致消化道的患癌风险比正常人高出好几倍。美国斯坦福大学的调查研究发现，喝酒脸红的人，得食道癌的风险比普通人高50倍。
三、这六类人牢记：最好不要喝酒
1.肝、肾不好的人
酒精进入人体，会在肝脏积累并损害肝细胞，使其失去解毒能力，等于慢性自杀，还可能导致肝硬化和酒精中毒。
对肾炎患者或慢性肾功能不全的患者来说，酒精对于患者康复来说，是最大的阻碍。
2.有心脏病或高血压的人
酒精，一会兴奋大脑，使感情激动；二会使血管扩张，血压升高，长期大量饮酒影响人的血压，造成心肌细胞损害，使心脏扩大，进而发展为心肌病。
3.开车的人
饮酒开车容易出事故，酿车祸，这是不言而喻的事情，酒驾不仅危及自己的生命，对他人的生命也是严重的威胁。
4.备孕、怀孕、哺乳期女性
孕妇过量喝酒可能导致胎儿患上"酒精综合征"，使胎儿产生酒精中毒，易引起畸形、流产、智力缺陷等现象。
5.儿童和青少年
对于儿童和青少年来说，酒精会影响大脑发育，持久地影响智力。
6.痛风患者
酒精本身是引发痛风的高风险因素，对于痛风患者来说，不应饮酒。
