"小孩小孩你别馋，过了腊八就是年"，一转眼1月26日就是腊八节了，这是春节前第一个暖融融的民俗节，老辈人传下来的"腊八吃4样，平安福满院"的说法，藏着满满的年味和对新年的美好期盼，简单几样家常吃食，讨个平安顺遂的好彩头，咱可别把老传统忘了！
第一样：腊八粥，五谷丰登年年顺
腊八节最不能少的就是腊八粥，熬上一锅热乎乎的腊八粥，才算真正拉开过年的序幕。米料不用多讲究，家里有啥放啥，大米、小米、糯米打底，加上红豆、绿豆、红枣、桂圆、花生、莲子，小火慢熬到软糯香甜，一碗下肚浑身暖和。
老理儿里，腊八粥的五谷杂粮代表"五谷丰登"，甜丝丝的口感寓意"生活甜蜜"，一家人围在一起喝一碗，新的一年不愁吃穿，日子红红火火。熬粥时记得多熬点，寓意"年年有余"，凉了还能做成腊八饭，一样好吃又有寓意。
第二样：腊八蒜，来年算账心不烦
北方人腊八必泡腊八蒜，翠绿的蒜瓣泡在米醋里，过年吃饺子时配着，解腻又爽口。选新鲜的紫皮蒜，剥干净泡进无油无水的玻璃瓶，倒上纯米醋没过蒜瓣，密封好放在阴凉处，等到除夕开瓶，蒜瓣碧绿脆爽，醋汁酸香浓郁。
老话说"腊八泡蒜，来年算账心不烦"，一方面腊八蒜的"蒜"谐音"算"，寓意新年账目清清爽爽，日子过得明明白白；另一方面翠绿的颜色象征"生机满满"，祈愿新的一年事事顺利，心里不添堵。
第三样：腊八面，顺顺当当一整年
南方不少地方没有喝腊八粥的习俗，腊八节反倒爱吃腊八面，一碗热汤面，暖身又讨彩。手擀面擀得筋道，配上时令蔬菜、肉末、鸡蛋，煮上一碗热腾腾的，面条根根顺滑，吃起来满口鲜香。
面条的"长"寓意"长长久久"，也代表"顺顺当当"，腊八节吃一碗腊八面，祈愿新的一年家人平安健康，日子过得顺顺利利，没有磕磕绊绊，简单的一碗面，藏着最朴实的美好期盼。
第四样：腊八糕，步步高升福气高
腊八糕也是腊八节的经典吃食，软糯香甜，大人小孩都爱吃。用糯米粉、红枣、桂圆、红糖蒸制而成，切块后吃起来软糯不粘牙，甜而不腻，满满的都是粮食的香味。
"糕"谐音"高"，腊八吃糕，寓意"步步高升"，不管是工作、生活，还是孩子的学习，都能节节高，同时红枣桂圆的甜，也象征着新年日子甜甜蜜蜜，福气满满，吃一块腊八糕，新年的好彩头就有了。
腊八节，吃的是家常吃食，守的是老辈传统，盼的是新年平安。这4样吃食不用多贵重，都是家里常有的食材，1月26日腊八节，记得给家人做上，一碗热粥、一碟腊八蒜、一碗热面、一块甜糕，暖乎乎的年味，就是最踏实的幸福。
过了腊八就是年，年味越来越浓，愿我们吃着腊八的吃食，迎接着新年的到来，新的一年平安顺遂，福满庭院，事事皆如意！
