谁又能想到，仅仅只是吃了一碗隔夜的米饭，一名50岁的男子就出现了腹泻发热，本以为熬两天就没事了，结果症状越来越严重，等送到医院的时候，人已经陷入了昏迷，通过检查，医生发现，患者的血压非常低，只有70/50mmHg，心率很快，达到了140次/分，很明显，他已经休克了。
患者被立刻送进ICU治疗，通过一系列检查，原因很快明确，导致这名男子休克昏迷的罪魁祸首，就是严重的感染性休克，感染的原因是吃了不干净的食物以后，先是诱发了肠道感染，然而细菌入血，又导致了严重的败血症。
由于感染很重，生命体征不平稳，住进ICU之后，这名男子又出现了呼吸衰竭，直到医生抢救十天后，病情才平稳下来，转回了普通病房。
说到这，很多人会说，究竟是什么不干净的食物，竟有如此大的威力？
其实，就是一碗隔夜的米饭。
大家就更难以置信了，觉得吃剩饭剩菜实在是很平常的事情，为什么会有如此严重的后果呢？
说到剩饭剩菜，大家首先的反应就是，剩饭剩菜放的时间久了会产生亚硝酸盐，但是很多实验都已证明，其实剩饭剩菜里亚硝酸盐的含量并不高，所以剩饭剩菜的致癌风险并不高。
其实，剩饭剩菜最大的危害是滋生细菌，有些人吃不完的剩饭剩菜就直接放在外面，第二天热热继续吃，有些人则放在冰箱里，觉得冰箱有保鲜效果，可是要告诉大家的是，冰箱虽然有利于提高食物的保质期，但并不意味着冰箱里就没有细菌了。
