"蒹葭苍苍，白露为霜。"明天就是白露节气了。白露，是二十四节气中的第15个节气，也是秋季的第3个节气。关于白露，《月令七十二候集解》中的诠释为"水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也"。白露节气的到来意味着天气渐渐转凉，昼夜温差加大，寒生露凝，因此得名"白露"。
明日白露
白露节气，鸿雁和燕子等候鸟要陆续南飞，冬眠的动物也得开始贮存过冬的食物了，随着寒气的增长，万物也逐渐成熟。白露的很多传统民俗都与吃有关，比如白露吃番薯、吃枣、啜米酒、饮白露茶，显而易见，白露节气是丰收开启的季节。
正所谓"白露白茫茫，谷子满田黄"，白露节气，各地农民抢抓农时，田间地头一片农忙景象。
白露前后的天气，往往是农作物生长和收成的关键因素。就比如接下来这些有关白露的农谚，都说明白露节气与农事息息相关。
白露节，棉花地里不得歇。
白露枣儿两头红。
白露到，摘花椒。
在农村，有句老话"白露出三象，遍地起坟头"，明日白露，指哪三象？来看看老人是咋说的吧。
白露出三象，遍地起坟头
"白露出三象"，这半句不难理解，是指白露节气出现了三种比如特殊的自然现象，"遍地起坟头"，说的是结果，这里是指粮食收成欠佳，而粮食是赖以生存的根本，一旦粮食减产了，有可能会由于缺乏食物而导致饥饿甚至失去生命，这就意味着灾年。问题来了，白露节气到底出现哪三象？
白露出三象
一、大风
民谚有云"白露一场风，田里一场空"、"白露前后一场风，乡下人落个空"，意思是说：白露前后如果出现大风天气，农民到了秋收时可能会失望。这是为什么？
白露节气，意味着全国各地正式进入了农忙时节，此时小麦、水稻、高粱、玉米和棉花等各种农作物和水果都已经或即将成熟，此时农作物都沉甸甸的，累累硕果压弯枝头。
如果此时刮起大风，会导致农作物倒伏，这对农作物会造成机械性损伤。大风还会带来干燥的天气，可能使庄稼水分蒸发，导致籽粒脱水干枯，甚至会导致秋旱，直接影响到作物的灌浆和产量。
另外，如果大风携雨而来，对庄稼的影响更是不容忽视。一旦籽粒长芽、发霉，这对农民来说将是严重的打击。
在古时，白露节气时段的大风被视为丰收的严重威胁，这会造成庄稼减产甚至绝收，那人们的日子可就难熬了，于是也就有了"白露出三象，遍地起坟头"的说法。
白露西北风，冬天多雨雪。
白露东风来年旱。
白露西风鼓，吹一亩坏一亩。
白露风加雨，好谷烂地里。
白露刮北风，一直旱到冬……这些农谚都说出了人们对白露节气大风的敬畏。虽说，随着农业的发展，人们逐渐摆脱了看天吃饭的依赖，但不得不说，白露节气时段的大风仍旧会给农业带来不小的挑战和影响。
二、持续降雨
听老人们说：最怕白露一日雨。如果白露当天下雨，意味着白露时节可能会持续降雨。而白露正值秋收的关键阶段，白露节气的天气对农作物的收获和晾晒影响都很大。
如果白露持续降雨，不仅会增加农作物倒伏和霉变的风险，还会影响收割进度，就算是收割下来了，持续降雨不能及时晾晒也会导致作物发芽、腐烂等。
白露节气连绵雨，丰收希望蒙阴云。
白露雨烂米。
白露晴天，有米无缸；白露下雨，有缸无米。
这些白露节气的农谚都说明，农民并不希望看到该节气下雨。
古时没有天气预报，农村的老人还会通过观察某些自然现象来判断白露节气是否多雨。比如燕子。按理说，燕子在白露时节就会南飞，如果到了白露，燕子仍不肯离去，反而是持续低飞，这代表着连续降雨的可能大，另外，如果看到另一种现象，也要提防白露时节将会持续降雨，那就是看到蛤蟆纷纷爬上田埂。
三、未现白露
白露节气，民间有"收清露"的习俗，古书中就曾记载："秋露繁时，以盘收取，煎如饴......"。
何为"收清露"呢？
通常，白露节气开始，昼夜温差会变大，由于白天气温高，空气中的水汽蒸发，而到了晚上气温下降，空气中的水汽遇冷就会凝结成露珠，附着在花草树叶之上，人们把露珠收集起来，谓之收清露。收清露知秋意，可以说，收清露是个非常有特色的节气习俗。
老话说的"白露出三象，遍地起坟头"的其中之一就是：白露节气未出现白露。为什么会出现这种情况？
如果白露昼夜温差小，就会出现此现象。这对农业来说可不是个好消息。白露节气乃丰收的关键冲刺阶段，昼夜温差有利于农作物的养分积累，达到增产和增加口感的作用。相反，一旦到了白露未现白露，则说明昼夜温差不够大，这对粮食的丰收会产生负面影响。与此同时，这种现象也暗示着天气以阴天为主，降雨的概率大，这会影响粮食的收割和晾晒。
白露节气，有露水出现才说明季节交替正常，那么谷物的生长、成熟才能往好的方向发展，也预示着大丰收。
由此可见，"秋风何冽冽，白露为朝霜。"白露现"白露"不仅美得如诗如画，更是迎接丰收的自然现象。
总结："白露出三象"指的是白露节气持续降雨、刮大风和未出现白露这三种气候现象，恶劣天气的出现，就会让人对未来产生担忧。
明日白露，请大家牢记：1不露，2要喝，3要吃，天凉且燥，天气转凉，老传统别大意，安稳度秋。
01
不露肚脐
老一辈人常说："白露白露，不露肚脐！"白露节气后，天气逐渐转凉，昼夜温差较大，我们要注意保暖，尤其是腹部的保暖，肚脐是人体的重要穴位，也是身体最薄弱的部位之一，如果肚脐受凉，容易引起腹痛、腹泻等症状。
因此，我们在穿衣时要注意不要露出肚脐，晚上睡觉时也要盖好被子，避免腹部受凉，尤其是晚上睡觉吃空调的话更要注意保护好肚脐。
02
2要喝
白露茶是指在白露前后采摘的茶叶，此时的茶叶经过夏季的生长，积累了丰富的营养物质，口感醇厚，香气浓郁。
与春茶的鲜嫩和夏茶的干涩味苦不同，白露茶有一种独特的甘醇清香味，深受江浙沪等地区人们的喜爱，喝白露茶可以清热降火、消食解腻。
米酒是用糯米制作而成的传统饮品，在高温炎热的夏季不适合酿造米酒，但到了白露时节，天气转凉，糯米丰收后便可以用来制作米酒了。
白露时节做出来的米酒称为白露米酒，具有温中散寒、健脾开胃等功效，深受人们喜爱。
03
3要吃
1要吃莲藕。
莲藕是秋季的时令蔬菜，白露时节到来后，莲藕大量上市，莲藕的做法很多，清炒藕片是一道简单又美味的家常菜。
做法如下：
1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 放入藕片翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、白醋调味。
5. 翻炒至藕片熟透即可出锅。
2要吃板栗。
每年到了白露时节，便是板栗成熟的季节，此时的板栗非常的美味鲜嫩口感香甜，不管是直接当水果吃，还是将其用来做菜都很美味，比如板栗炖鸡是一道营养丰富的家常菜。
做法如下：
1. 将板栗洗净，用刀在顶部切一个十字口，放入开水中煮5分钟，捞出后剥去外壳。
2. 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 葱、姜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜末煸炒出香味。
5. 放入鸡肉块翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、老抽调味。
6. 加入适量清水，放入板栗，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
7. 加入适量盐、鸡精调味，继续炖煮10分钟左右，至鸡肉和板栗熟透即可出锅。
3要吃鱼。
白露是很适合养生贴秋膘的季节，而鱼肉是营养丰富，脂肪热量低，深受人们的喜爱，红烧鱼是一道美味可口的家常菜。
做法如下：
1. 将草鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入适量料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入煎好的鱼，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、醋调味。
6. 大火烧开后转小火炖10分钟左右，至汤汁浓稠即可出锅。
白露节气是一个养生的好时节，我们要注意保暖，多喝温水，多吃一些滋阴润燥的食物，牢记：1不露，2要喝，3要吃，尊重老传统别大意。
