我国的专家可谓是这多，有些专家有真才实学，而有些只是"砖家"而已，而这位提出"粪水浇菜"不能吃的专家，应该是有真才实学，而非其他夸夸而谈的专家。
我们先认识一下这位专家，这位专家名叫曾毅，是我国中科院负责病毒学方面研究的院士。曾在一档访谈类节目中表示："不能用新鲜的粪水去浇菜，病毒残留的可能性很大"这一言论，被无数人谩骂，那么真的是他错了吗？
其实这个问题，我还特意问了一些长辈，他们给出的结论是，几乎很少用新鲜的粪水去灌溉农作物。在北方农村一般都有这样的传统，家家户户都一个厕所，日常人类的粪便或者动物的粪便，定期都会掏出来，找一个倒粪的地方，用一层土掩盖着，一般需要经过一段时间发酵后，才运送到田地里当做肥料进行施肥。
所以，北方粪便施肥其实经过了三个过程：采集--发酵--施肥。具体这个原理是什么，一些长辈也说不清楚。那么，我们再看看曾毅院士说的"不能用新鲜的粪水去浇菜，病毒残留的可能性很大"，这句话，也没否定粪便不能当做肥料施肥，而是指新鲜粪便还有病毒，如果直接浇灌可能有病毒残留。我们也都知道，新鲜的粪便确实含有大量的病毒，如：大肠杆菌、沙门氏菌等病原体，从这个层面来看，可能确实存在病毒残余，容易造成人体伤害。
