白酒行业打响反内卷战役,从价格战变成“价值战”(3)

2025-07-09 17:01  财经早餐

光瓶酒的特点

巴菲特在分析可口可乐公司商业模式的时候,曾经屡次提及可口可乐产品力方面的巨大优势。总结来说就是,可口可乐的产品特性被股神视为"需求确定且有粘性"--人类每日需摄入水分,而可口可乐通过成瘾性(如咖啡因的作用)和独特消费记忆形成持续的消费需求。

尤其是可口可乐的"品牌护城河",一部分正是来源于其美妙口感,以及喝下去后的感受通常与"快乐"联系在一起。这些让大众消费者对这种软饮料产生了某种情绪依赖,而不会被那些口感类似、甚至价格更低的竞品所吸引。

白酒和可口可乐有很多相似的地方,虽然单价和品牌形象差异巨大,但一定的"成瘾性"和情绪依赖性是两者都能吸引大量"老用户"的重要保证。

倘若白酒公司将自己的产品看做可口可乐来卖,那么光瓶酒就是那种有潜力成为"白酒可口可乐"的赛道。

说实话,光瓶酒真正的战场在单价100元以下,而在这里,消费者对白酒的需求更加直接明了:好喝、好品质、好价格。

就是以高性价比为出发点,以口感和品质作为终极目标,从而建立起深入人心的"品牌护城河"--让人一提起某某大曲、某某酒,就自然而然地和"高性价比""适合自用或者家庭小聚饮用"联系在一起。

同样,在这个价格档次的白酒中,线上(包括即时零售)的占比会更高;更普遍的使用场景是日常家庭聚会或者自己用餐时候饮用,消费频率也会相较中高端白酒高很多。

所以,要想在光瓶酒上面获得更高市占率,白酒企业也需要构建更符合上述特点的销售渠道。比如下沉到更接地气的餐饮场景(如排挡、烧烤摊位),以及和电商联名或者专供电商平台销售的"电商酒",就是部分酒企打开"光瓶酒"销路的一种很好起手式。