具体做法：
1. 豌豆苗洗净，焯水30秒后，捞出备用，虾米用清水浸泡软化。
2. 锅中放适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入泡软的虾米翻炒出香味，放入豌豆苗快速翻炒均匀，加入少许盐、鸡精、香油调味即可。
这道菜色香味美，豌豆苗的清香与虾米的鲜美相得益彰，既美味又营养，是春季餐桌上的一道佳肴。
二、紫菜。紫菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有清热润肺、滋阴养血的功效，是春季餐桌上不可或缺的碱性食材！
推荐食谱：紫菜虾皮鸡蛋汤
准备食材：紫菜 5克，虾皮 10克，鸡蛋 2个，葱花适量，盐适量，食用油、香油适量。
做法如下：
1. 将紫菜用温水泡软，切成适当大小的块。
2. 锅中放适量食用油，放入葱花和虾皮炒香，加入适量清水，煮沸后放入泡软的紫菜，煮至紫菜变软。打入鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量盐、香油调味即可。
这道汤清淡鲜美，紫菜的鲜香与虾皮的鲜味相得益彰，既可口又有营养，适合春季清肺养胃。
