这不仅是湘味的传播更是中日两国文化交流的体现，通过美食让更多的人了解我们的文化，甚至是生活方式。随着越来越多的中国餐饮品牌走出国门，国际市场对中餐的需求不断增加，臭豆腐的成功打入日本市场，或许只是一个开始。
近年来，中日两国的经济往来日益密切，消费市场也呈现出多元化的特点。日本民众对特色小吃的好奇心不断增强，而随着社交媒体的兴起，越来越多的中国美食通过平台向世界展示。这无疑是中餐国际化过程中，餐饮业者共同推动的成果。
然而，值得注意的是，臭豆腐在日本餐桌上的同时，也面临着不同文化背景下的挑战。虽然日本人以海鲜和米饭为主，但对臭豆腐这一"接受门槛"较高的食品，能否真正融入他们的饮食习惯仍需时间的考验。伴随着其逐步被接受的过程，如何保持臭豆腐的独特风味，也成为了公众关注的热点话题。毕竟，在文化交融的背景下，口味的适配才是关键。
展望未来，湖南臭豆腐在国际市场上的表现如何，或许可以从顾客的反馈中得知。各家超市如何对待这一新晋食品，也是一个值得关注的动向。在业界看来，若要在日本市场赢得一席之地，不仅需要适应当地人的口味，更要背靠强大的文化传播，实现更深层次的相互理解与认同。在这一过程中，销量和消费者的反馈将成为检验的标准。
对于上千公里外的湘籍女孩在异国外探寻家乡味道的举动，不少网友表示，将心中的乡愁寄托在了这一块块"香臭同居"的豆腐上，谁说异国他乡不能找到那熟悉的味道？正如她所言：面对这顿饭，嘴里是臭豆腐，心里是故乡。
