美味背后暗藏风险，这样的案例并不少见。
"去年夏天曾遇到一位20岁出头的小伙子，早餐与家属同食油炸蝉，进食约10个后，出现恶心，呕吐2次，腹痛，并排稀水样大便多次。"陈滨海说，这个小伙子本身就脾胃虚寒，一吃寒性的东西就容易拉肚子。在这之后，我给他进行了中医调理，体质有所改善。
然而使用知了更大的风险在于过敏反应。
"知了等高蛋白昆虫类食物中含有异体蛋白，是潜在的强过敏原。部分人群食用后可能引发严重的过敏反应，甚至出现危及生命的过敏性休克。"省新华医院急诊科医生魏长龙说。
正在永嘉县中医医院挂职的魏长龙在前几天就遇到过一例当地的李大哥（化名），吃了一盘炸知了，足足吃了15只。几小时后，他感觉浑身不对劲，皮肤像被无数小针扎着，手臂上冒出一片片不规则的红斑，很快爬满了全身，被紧急送到医院急诊，确诊为过敏性皮炎。
魏长龙医生判断为严重过敏反应，在立即注射甲泼尼龙的同时，采用中医急救技术"神阙穴拔罐+艾灸"，每次5分钟，连续拔3次，有效改善了过敏症状，并减少了激素使用量。
"值得注意的是，即使只吃两只也可能引发严重反应。"魏长龙提醒，过敏反应可能在几分钟到几小时内迅速出现，而且如果吃了昆虫发生一次过敏，不可再尝试第二次，"第一次过敏反应严重的话，下次可能更严重"。
