现在厨师行业都这么卷了吗？同济大学"985"建筑系女学霸花了三十万留学，回国后做厨师起薪仅5500元。难道是网友口中"学历浪费"、"职业降级"？
说起这件事主人公名字叫崔迪，本科在同济大学读，今年已经是第五年做厨师了。按她回忆在大四的时候，她打算去新东方学习中餐，父亲坚决反对，理由是读完本科又去读专科，正常人都理解不了。
但是她妈妈是厨师出身，并没有觉得女儿的选择有错，360行行出状元。于是父亲反对母亲支持，女儿坚持情况下找到平衡点，家里供她去外国读研学习了酒店管理。
崔迪是个很理性的人，对自己职业规划一直都很清晰。20读完研回国，就去了上海一家米其林餐厅，工资5500。
在她西方研习时候，外国的厨师圈对日本的料理很崇尚，而日本料理师承中国，中国料理在世界舞台却没有日本的知名。所以在她理念西餐基础打好后，就去粤餐餐厅从最低的学徒做起。
但是大部分中餐厅都不招女生，尤其是热菜环节。为了克服困难，在后厨，边看老师傅操作边学，颠勺这个动作靠技术又考验体力，臂力不够她就经常加班练习。一个星期坚持下来已经掌握了八成左右的技术。
探店也是他兴趣爱好，经常走访潮州、汕头、番禺、顺德这些地方。融合了自己的想法，独创出了生炒乳鸽百合、咸蛋黄啫鸡翅、蟹粉银芽韭黄小枕头。
很多人觉得她这样是一种学历浪费，她则认为因为现在普世价值观都是以金钱为导向，所以学建筑去做金融收入高就不浪费，而做厨师的话收入低就叫做浪费。她不觉得之前读的书是浪费，之前受过教育让她觉得最重要一点，现在ai普及，可能不知道哪一天工作就被ai取代。所以学习能力体现在如何运用ai 去做好去更好的做好工作。
现在的行业发展很快，三年五年就出现一批新的职业，比如之前10年左右建筑行业很火收入也高，中间是电商，现在则是直播带货时代。时代是会变，而内心真正热爱的东西是不会变，这样是让她坚持的原因。
