农历三月初三,在民间被称为"上巳节",一些西南少数民族尤为重视,比如壮族,苗族,瑶族等。在古代人们都已"天干地支"记录日期,三月第一个"巳日"被称为是"上巳日",很多时候这一天都是农历的三月初三,长期以往就流传下来。
上巳日,在古代是也是一个非常重要的传统节日,这一天人们会举行一些大型的活动来庆祝。虽然汉族对于这个节日习俗看得很淡薄,但是在一些少数民族,人们依然在传承它的传统和习俗,比如举行祭祀,歌会,抛绣球等等。
在这个节日里,有一些传统的习俗和禁忌需要注意:1不去:不要去河边、溪边等地方玩水,因为春天气温回升,容易导致身体受凉感冒。2不忘:不要忘记祭祖。在这一天,人们会祭祀祖先,以表达对先人的敬意和感恩之情。4要吃:要吃一些具有驱邪避瘟的食物,如荠菜、艾叶、菖蒲等。这些食物被认为可以祛病防疫,保持身体健康。
三月三上巳节,牢记"4菜端上桌,福气进家门",老传统不能忘!
第一样,荠菜煮鸡蛋
"三月三,荠菜当仙丹"。荠菜,作为春天的一种鲜嫩美野菜,深受人们的喜爱。不过这个时节,荠菜已经开花老了,不适合直接食用,但是用它煮鸡蛋却有祛湿,清火的用处。另外,荠菜取"聚财"的谐音,人们把荠菜捆成一扎煮水,有聚财招福之意!
准备食材
荠菜,鸡蛋,红枣
1,把荠菜带根清洗干净,然后盘在里,像一个鸟巢一样。
2,把鸡蛋和红枣放在荠菜中间,加入适量的水,煮十分钟左右。
3,鸡蛋煮好之后捞出来放在冷水中过凉,然后剥去外壳,再重新放在荠菜水里煮五六分钟即可食用。
4,吃的时候还可以加入蜂蜜或者是红糖调味。
第二样,五彩饭
每年的清明时节或者是上巳节,一些少数民族都会用"五色米"蒸饭,有"五谷丰登"的寓意。五色米,一般为黑,红,黄,紫,白,基本上都是用各种天然植物的上的色。不过做五色饭稍微有点复杂,我们还可以用其他食材代替。
准备食材
紫米,黑米,红米,白米,糙米
1,先把五种食材放在水里浸泡30分钟左右,然后清洗干净,放入电饭煲里。
2,按下煮饭键就可以了,煮好之后再焖十分钟就可以出锅食用了。
3,五种颜色的食材大家可以根据自己的口味自由搭配。
第三样,艾草青团
艾草青团是清明到端午时节,大家最常吃的一种传统美食。这段时间,艾草长得最为鲜嫩,其中包含的挥发精油对于驱赶蚊虫有很好的作用。此外,人们在三月三食用一些艾草做的糕点,还有驱邪辟灾之意。
准备食材
艾草,糯米粉,豆沙
1,把艾草清洗干净,然后放在开水里,加一勺碱面,烫熟之后捞出来,放在冷水里清洗两遍。
2,把艾草放在料理机里打碎,然后放在盆里,加入适量的糯米粉,揉成光滑面团。
3,揪一块面团,里面包上豆沙馅,然后捏成"团子"即可。
4,把包好的"团子"上锅蒸十分钟左右,然后刷一层油,就可以出锅食用了。
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忌2事:一是忌洗衣,古人认为此日洗衣会招来不幸;二是忌砍树,因为树木是生命的象征,砍树会破坏生态平衡。传统别丢:要保持和传承这个节日的传统文化,弘扬民间风俗,让后人了解和传承这一重要的文化遗产。
总之,在三月三这个传统节日里,我们要注意遵守一些习俗和禁忌,同时也要珍惜和传承这个节日的文化内涵。