很多人以为吃辣只是"上火"，顶多肠胃不舒服，却忽略了它对血管健康的深远影响。医生调查发现，如果你经常大量吃辣椒，你的血管可能正在经历这6个变化，而你却浑然不觉。
一、血管壁变"脆"，更容易破裂
辣椒中的辣椒素具有一定的刺激性，适量食用有助于扩张血管、促进血液循环。但长期摄入高剂量辣椒素，会让血管壁长期处于兴奋和紧张状态，血管弹性下降，甚至出现微血管破裂的风险。
特别是高血压人群，如果再加上重辣饮食，无异于在"火上浇油"。中国医学科学院阜外医院的研究指出，过度刺激性饮食是高血压患者脑出血风险增加的重要因素之一。
二、血液变"稠"，堵塞几率升高
吃辣后，你是不是感觉心跳加快？这正是交感神经兴奋导致的血管收缩、心率加快反应。长期频繁吃辣，会让血液中的炎症因子升高，血小板活性增强，血液变得更加粘稠。
血液一旦变稠，血管就容易堵。尤其是中老年人，本身血脂水平偏高，再加上这种饮食习惯，极易诱发动脉粥样硬化、心梗或脑梗。
三、血管内膜受损，动脉硬化加速
辣椒素虽然能短期内扩张血管，但过量摄入会损伤血管内皮细胞，这层"内膜"一旦出问题，就像水管内壁生锈，容易沉积脂质、钙化，最终形成斑块。
一项发表于《中华心血管病杂志》的研究指出，高辣饮食与动脉硬化进程呈正相关，特别是在已有血管基础病史的人群中，这种关系更加明显。
四、血压波动加剧，调节能力下降
很多人吃辣后会出现面色潮红、头晕目眩的情况，这正是由于辣椒素促进肾上腺素释放，引起血压快速升高。
如果这种刺激经常发生，血管对压力的调节能力会逐渐下降，变得敏感脆弱，一旦遇到情绪波动、气温变化，就容易导致血压骤升，诱发心脑血管意外。
五、毛细血管反应异常，容易出血淤青
辣椒素会影响血管通透性，长期高辣饮食的人，容易出现鼻出血、牙龈出血、皮肤淤青等小血管破裂问题，尤其是老年人和患有糖尿病的人群。
如果你发现自己一碰就青、一刷牙就出血，不妨回顾一下最近是不是吃辣太多了。
六、下肢血管易堵，腿脚发凉变麻
吃辣导致的血液黏稠、血管收缩，不只影响心脑血管，还会影响下肢动脉。这类人常常出现双腿发凉、麻木、走几步就累的症状，严重时甚至会发展为下肢动脉闭塞症。
这不是危言耸听，一项由中国疾病预防控制中心主导的调查显示，东北、西南地区下肢动脉病变患病率偏高，与高辣饮食有密切关系。
医生指出，辣椒不是不能吃，而是别吃太多、别天天吃、别顿顿吃。特别是一些年轻人把"变态辣"当挑战，实际上是在透支血管的健康。
那么，辣椒到底还能不能吃？
当然可以，但原则是适量、不过度。辣椒中富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，适量食用对心血管有一定益处，关键在于"度"的把握。
建议每日摄入辣椒素不超过5毫克。换算下来，大约是2~3个小辣椒的量。如果已经存在高血压、冠心病、糖尿病等基础病，建议减少辛辣摄入频率，以免加重血管负担。
此外，吃辣时也要注意搭配清淡饮食、多喝水、增加蔬果摄入，帮助身体代谢辣椒素，减轻对血管的刺激。
血管出问题，身体会"偷偷报警"
如果你常吃辣，又出现以下这些症状，一定要提高警惕：
· 早晨起床时头晕眼花
· 刷牙出血、鼻子经常流血
· 腿部发凉、麻木、走路乏力
· 面部潮红、心跳加快、情绪易激动
· 皮肤常见淤青，指甲颜色变暗
这些可能是血管正在"抗议"。别等到突发心梗、脑溢血才后悔，早点调整饮食习惯，才是对身体最大的负责。
