近日，一女子在家洗小龙虾，没想到洗出好多虫子，这种说法并不是空穴来风，因为小龙虾在养殖过程中容易有寄生虫，有个实验用超声波清洗机，把小龙虾放进里边清洗，而后发现水里出现了大小一公分的小虫子，这些小虫子都是在小龙虾体内，若是吃的小龙虾是没有煮熟或煮透，带有一些生的成分，那么小龙虾体内的小虫子就会寄生在身体内部累积，久了就会损伤组织器官。
到底在家烹饪小龙虾时，应该怎样清洗才干净？
第一步：盆中静养
不管你要煮还是炸，首先用流动清水将小龙虾表面的污垢冲洗干净，再用一个水量淹过小龙虾的盆子盛放，可以在水中加入食盐或是白醋，静养一段时间。这个步骤是为了让龙虾将肚子中的脏东西吐出，方便之后的清洗。
第二步：刷子冲洗
在我们对每只小龙虾进行逐一清洗的时候，一定要注意安全，操作不当便会被钳子夹住。大厨告诉我们，清洗时要抓住小龙虾头部靠后的较硬部位，可以多刷几遍，直到附在壳上的黑污垢变得干净白亮后再用清水仔细冲洗，放入盆内。
第三步：抽出虾线
龙虾的腹部有一条筋，这个部分是龙虾的消化道，就是肠子，不可食用，需要用手去捏住龙虾尾巴，微微翘起，左右扭一下，将虾线慢慢抽出。
第四步：去掉虾头
大厨只建议我们食用小龙虾的尾部，其余部位都不可食用。如我们自己在家烹饪，可以直接去掉头部，这样也会让小龙虾在烧的时候更入味，吃的更放心。去掉所有不能食用的部位后再用清水冲洗至没有杂物为止。
注意，流水冲洗很重要，浸泡也很重要，毕竟小龙虾的生长环境带有淤泥，杂物较多，没有洗刷干净的话吃的也不放心。好东西都是需要耐心来完成的，千万不可以偷懒！
