癌症可分为早期癌和中晚期癌，其中早期癌的发生相对隐匿，不会对人体造成过大伤害，此时可进行手术切除或药物治疗，但手术会对身体造成一定伤害。进展期或中晚期癌症对人体的伤害较大，所以癌症预防大于治疗，我们一定要充分认识癌症。
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【癌症具体有哪些危害呢？】
(1)阻塞和压迫：这一点和良性肿瘤相似，不过恶性肿瘤的阻塞压迫发展迅速，程度也高，如食管癌癌肿可以堵塞食管，造成病人吞咽困难。
(2)破坏所在器官的结构和功能：如肝癌由于肝细胞破坏和肝内胆管阻塞，可引起全身性黄疸。
(3)侵袭破坏邻近器官：如食管癌可穿透食管壁，侵犯食管前面的气管，形成食管-气管瘘；吞咽时，食物落入气管内，引起咽下性肺炎。
(4)坏死、出血、感染：恶性肿瘤生长迅速，癌组织常常因为供血不足而发生坏死，如果癌变组织侵犯血管，可引起出血，如鼻咽癌病人往往有鼻衄，即鼻出血；肺癌病人常常合并肺部感染。
(5)疼痛：由于癌组织压迫或侵犯神经，可引起相应部位的疼痛，如晚期肝癌、胃癌都有剧烈疼痛。另外，癌症继发感染后，也可以引起疼痛。
(6)恶病质：恶病质也有人称为恶液质，是指机体严重消瘦、无力、贫血和全身衰竭的状态，它是癌症病人死亡的重要原因。
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【癌症发生的原因】
一、吸烟的不良嗜好，很多男性的肺癌患者有长期的吸烟史。
二、激素水平的异常，很多女性乳腺癌患者存在雌激素水平的异常。
三、职业性因素，有患者长期的职业性接触苯、石棉等致癌物质从而发生肿瘤。
四、医源性因素，患者长期接受放射性的辐射或者放射性检查等，从而导致癌症的发生。
五、患者由于自身免疫功能的减退，从而并发肿瘤，例如艾滋病患者就容易并发卡波氏肉瘤等。
六、遗传因素：比如存在BRCA基因胚系突变的患者，其后代出现卵巢癌、乳腺癌等风险就比一般人要高。
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【我国癌症高发，是长期吃肉引起的吗？】
根据调查显示，我国肉类的消耗量越来越高，尤其是很多小孩子都是喜欢吃肉的，但是有人却提出，我国癌症高发与长期吃肉密切相关，事实真的如此吗？
牛津大学等研究人员为了探究吃肉和疾病之间联系，从英国生物样本库中纳入约47万名成年男性和女性的数据，包括蔬菜水果和肉类摄入情况。
研究人员对受试者的饮食情况和呼吸系统疾病以及消化系统疾病等25种疾病之间的关系进行分析研究，发现过量吃肉确实和多种疾病的高发密切相关。
经过研究人员不断深入探索，发现加工的猪肉，牛肉，羊肉等红肉，以及相关加工肉类摄入量与肺炎以及结肠息肉缺血，性心脏病和糖尿病等密切相关。
鸡肉、鸭肉、鹅肉等家禽肉的摄入量，与胃炎、胆囊病和糖尿病的发生风险有关；未经加工的红肉和家禽肉的摄入量，与较低的缺铁性贫血发生风险有关。
通过这项研究可以知道，如果摄入肉类过多必然会带来慢性病变，尤其是加工肉类腌制肉类等都是对健康非常不利的，希望大家一定要控制好摄入量。
吃肉本身能够补充人体所需的优质蛋白，能够维持头脑，灵活增强免疫力，缓解疲劳，还有助增强人体肌肉含量等好处，如果一口肉都不吃，带来的后果也是比较严重的。
吃肉一定要选择健康肉类，吃肉的时候也要注意好烹饪方法，最好以清蒸水煮的方式为主，尽量不要吃油炸油煎烧烤等肉类，否则就可能会导致致癌物质摄入过多。
合理吃肉能够满足身体营养需求，也有助于强身健体，一定不能吃太多肉类，而是应该做到荤素搭配，营养均衡，这样才更有助于增强免疫力，降低癌变几率。
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【医生：这五种肉，请嘴下留情】
吃肉能够给身体带来诸多好处，但以下这几种肉类食物希望大家还是少吃一点，否则很容易增加机体代谢负担，后果不堪设想。
油炸的肉
很多人平时在炸肉的时候，总是习惯性地裹上一些面粉或者是淀粉，然后放到高温的油锅当中炸一下，经过高温油炸的肉，颜色金黄，吃起来酥脆可口，是很多人的最爱。
但是这一种高温油炸的食物不仅脂肪含量高，而且经过这种烹饪方法之后，很容易产生苯并芘，这是一种强致癌物。
霉变的肉
很多家庭会专门腌制一些肉类或者是烟熏肉，对于这样的肉类，如果储存不当，可能会导致霉变，很多人舍不得丢掉，甚至坚持食用。
但是这些霉变的食物会产生一种黄曲霉毒素，这一种物质可是公认最强的致癌物，进入人体之后很容易诱发肝癌。
烧烤的肉
很多人喜欢吃烧烤，尤其是叫上亲朋好友喝着啤酒，吃着烤制的五花肉，牛肉，羊肉，非常的美味。
如果你经常喜欢撸串喝啤酒，这个时候一定要小心，因为这些烧烤的肉类当中，很可能会有一些致癌物进入人体，无形之中增加了人体致癌的风险。
隔夜的熟肉
当时在选择肉类的时候，一定要选择新鲜的，尽量是吃多少买多少，但是很多咋听是一次性做上很多，吃不完又舍不得丢掉，放到冰箱当中，第2天热一热继续吃。
对于这些放置时间比较久的熟肉，里边的亚硝酸盐含量容易增加，而且这种情况也导致了致癌风险。
腌制的肉
有一些地方特别喜欢高盐腌制的肉，主要是这样的方法特别适合保存，尤其是现在的猪肉价格又比较低，所以很多家庭会储备上很多。
但是在研制的过程当中很容易导致亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐摄入胃内后与蛋白质结合形成亚硝胺，这同样是一种致癌物。
