12月21日就是冬至节了，冬至一到，天是真的冷透了，大街上的羊肉汤馆、牛肉火锅店都开始排长队。大家伙儿心里都门儿清，这天儿就得吃点热乎的、带劲儿的，才能扛住这嗖嗖的冷风。
要说冬至进补，牛羊肉确实是老辈人传下来的好东西，炖一锅热气腾腾的肉，吃完整个人都暖烘烘的。但说实话，牛羊肉吃多了，不少人会觉得肚子胀得慌，嘴巴里还发干，总觉得有点"上火"的意思。尤其是家里的老人和小孩，肠胃没那么结实，大块吃肉反而有点负担。
其实啊，冬至进补不一定非要盯着牛羊肉，咱们身边就有几样好东西，看着不起眼，补起来却一点不含糊，关键是好消化，吃再多也不用担心上火。今天就给大家唠唠这三样宝贝，冬至前后多吃点，舒舒服服过冬天。
第一样，就是山药。
山药这东西，真的是秋冬季节的"宝藏食材"。不管是菜市场卖的那种带着泥土的铁棍山药，还是胖乎乎的菜山药，吃起来都是粉糯糯的，口感特别好。
很多人喜欢把山药炖排骨、炖鸡汤，其实不用那么麻烦，简简单单蒸一下就特别好吃。把山药去皮切段，往蒸锅上一放，十几分钟就熟了，拿出来直接吃，带着淡淡的清甜，粉粉面面的，老人小孩都能嚼得动。
要是想做点热乎的，就用山药煮小米粥。小米淘洗干净，山药切成小块，一起下锅慢慢熬，熬到粥变得黏稠，山药也煮得软烂，喝上一碗，胃里那叫一个熨帖。不像吃肉那样，吃完还得歇半天，这碗粥下肚，浑身暖和，还一点不觉得腻。
而且山药这东西，性子特别温和，不管是炒着吃、炖着吃还是蒸着吃，都不会给肠胃添负担。不像有些食材，吃多了要么拉肚子，要么便秘，山药就像个"老好人"，怎么吃都合适。冬至前后，家里的餐桌上多添一盘山药，比吃两块牛肉还舒坦。
第二样，是糯米。
一提到糯米，很多人会想到粽子、汤圆，觉得这东西黏糊糊的，吃多了不好消化。其实啊，那是你没吃对做法。糯米本身是个好东西，性温，吃下去能让人从里到外都暖起来，比吃点肉还管用。
冬至吃糯米，我最推荐的做法就是糯米粥。抓一把糯米，淘洗干净，和大米一起下锅，熬上半个多小时，糯米的香味就全出来了。熬好的粥黏黏的、甜甜的，喝一口，暖意在喉咙里慢慢散开，顺着食道暖到胃里，再扩散到全身，手脚冰凉的毛病都能缓解不少。
要是想换个花样，还能做糯米红枣饭。糯米提前泡上几个小时，红枣去核，一层糯米一层红枣铺在碗里，上锅蒸熟，出锅的时候撒点白糖，那叫一个香。红枣的甜和糯米的软糯融合在一起，吃起来一点不腻，反而越嚼越有味道。
有人担心糯米不好消化，其实只要别吃凉的，别一次吃太多，就完全没问题。相比于牛羊肉的油腻，糯米这种温和的食材，补起来更温润，也更适合全家人一起吃。冬至这天，蒸一锅糯米红枣饭，一家人围在一起吃，暖身又暖心。
第三样，就是南瓜。
秋冬季节的南瓜，那真是长到了最好的时候。菜市场里摆着的南瓜，个个黄澄澄的，看着就喜人。用手一拍，邦邦响，这样的南瓜吃起来准保又甜又面。
南瓜的做法太多了，蒸、煮、炒、烤，样样都行。最简单的就是蒸南瓜，切成块往锅里一放，熟了之后用勺子一压，就能压成南瓜泥，甜丝丝的，不用放糖就很好吃。家里有小孩的，用南瓜泥拌点米饭，孩子能多吃一碗饭。
天冷的时候，做一碗南瓜小米粥也特别合适。南瓜切块，和小米一起熬煮，熬到南瓜融化在粥里，整个粥都变成了暖暖的黄色，喝起来带着南瓜的香甜，暖心又暖胃。
还有人喜欢做南瓜饼，把南瓜蒸熟压成泥，和上面粉，揉成面团，分成小剂子，压扁了下锅煎，两面煎得金黄，外酥里糯，吃起来别提多香了。冬至的时候，煎上一盘南瓜饼，配着热粥当早餐，一天的心情都变好了。
南瓜这东西，不仅好吃，还特别"实在"。它不像牛羊肉那么金贵，几块钱就能买一个大南瓜，能做好几顿饭。而且不管是老人还是小孩，都能吃，消化起来一点不费劲。吃南瓜不会让人觉得燥热，反而能让人安安稳稳地感受到冬天的暖意，这可比吃一顿牛羊肉舒服多了。
冬至进补，讲究的是"润物细无声"，不是非要吃多贵、多补的东西，而是要吃对东西。牛羊肉固然好，但不如这三样食材温和、好消化。
山药的软糯、糯米的香甜、南瓜的醇厚，都是属于冬天的味道。这三样东西，家家都能买得起，人人都能吃得惯，冬至前后多吃点，不用担心中上火，也不用怕肠胃不舒服，舒舒服服就能把身体暖过来。
冬至是一年里白天最短、夜晚最长的一天，过了这天，白天就会一天天变长，春天也离我们越来越近。在这个特别的日子里，不用非要炖一大锅肉，给家人蒸上一段山药、熬一碗糯米粥、切一块南瓜，一家人围坐在餐桌旁，吃着热乎乎的饭菜，聊着家常，这就是最踏实、最温暖的冬至了。
愿大家都能在这个冬至，吃得舒服，过得暖心，健健康康迎接接下来的日子。
