早餐在一日三餐中尤为重要，因为不吃早餐会直接影响一整天的精神面貌。但是很多人认为不吃早餐只是伤胃，却不知道不吃早餐或者吃错早餐对肝脏的伤害是很大的。
不吃早餐的危害
1、引起肠胃不适。
当我们早上起床的时候，肚子里的食物早已消耗殆尽。如果此时不吃早餐，引起肠胃不适，甚至出现胃病、肠胃炎等疾病。
2.削弱大脑功能
当人处于饥饿状态时，大脑会出现头晕、注意力不集中、嗜睡等症状。因为血糖供应不足，甚至严重影响大脑的健康。
3.导致肥胖
很多人为了减肥选择不吃早餐，殊不知这样不仅减肥失败，还会导致肥胖。这是因为当我们醒来时，体内的食物早已消耗殆尽，身体会处于饥饿状态。早上如果得不到食补，午餐和晚餐就会暴饮暴食，得不偿失。
4.导致血糖下降
维持身体的正常运转需要充足的血糖，如果早上不吃早餐，身体将无法获得足够的血糖，从而导致头晕目眩，无法集中注意力。
李兰娟院士坦言:早晨是养肝的"黄金期"。
养肝的三顿早餐
1.酸性食物
《黄帝内经》记载，酸、甜、苦、咸分别代表肝、脾、肺、肾，肝居首位。
我们日常生活中常见的酸性食物有柠檬、柚子、山楂等。比如柠檬含有丰富的维生素，可以有效防止自由基对肝细胞的损害，从而起到保护肝脏的作用。
2.鸡蛋
鸡蛋富含人体所需的多种营养物质。经常吃鸡蛋可以补充身体的营养，尤其是肝脏不好的朋友，早上吃一个水煮蛋也能起到养肝的作用。这是因为鸡蛋中所含的蛋白质可以补充人体对蛋白质的需求，从而减轻肝脏的负担，增加肝脏的活力。
3.菠菜肉末汤
菠菜富含膳食纤维，不仅能养肝，还能增加胃肠蠕动。肉末和菠菜搭配，既能发挥菠菜的膳食纤维作用，又能从肉末中吸收蛋白质和微量元素。
