啤酒是一种发酵食品，是由一种叫做酵母的微生物分解糖分而产生的，酵母菌是一种分布极其广泛的真菌，在天然的元叶中更容易繁殖生长，尤其是在一些糖分含量较高的水果中。
"花间一壶酒，独酌无相亲"，人们在享受美食的同时，喝几杯冰镇啤酒，让炎热的夏天瞬间变得凉爽，尤其是6月，全国已经进入夏季，即将迎来啤酒消费高峰，酒与我们的生活息息相关，开心，亲朋好友聚在一起，大家推杯换盏，酒后更真情，难过了可以借酒消愁，酒后可以倾吐苦水，以后可以自由前行。
每晚喝一瓶啤酒的人，对身体会有怎样的"影响"？
1、诱发癌症
癌症作为一种起源于上皮细胞的恶性肿瘤疾病，对人类健康危害极大，哪怕每天只喝一瓶啤酒，长期下去也会增加身体的负担。
酒精已被世界卫生组织列为致癌物质，长期食用啤酒酒精中的乙醚和乙醇，会降低自身抵抗力和免疫功能。
会诱发：口腔癌、食道癌、喉癌、舌癌、肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌等，与不饮酒者相比，长期饮酒者患上述癌症的几率高出15%~55%。
2、增加痛风的发病率
痛风是一种非常严重的骨关节疾病，痛风的病因与体内尿酸水平升高有关，啤酒作为一种高嘌呤饮料，长期饮用会使体内尿酸水平升高，增加肾脏的负担和压力，使肾脏无法更快地代谢排出嘌呤类物质，从而诱发高尿酸血症，加重痛风的形成。
3、对肝脏健康的损害
作为新陈代谢和解毒的重要器官，人体每次消耗的酒精有95%以上会流入肝脏进行分解代谢，长期大量饮酒会损害肝脏的健康，也会使肝脏内的酒精越积越多，诱发酒精性肝炎和肝硬化。
坚持每晚喝一瓶啤酒的人，会影响肝脏自身的新陈代谢和解毒功能，增加肝脏的负担和压力，如果不及时调整，还会诱发更严重的肝脏疾病。
4、影响肠胃功能
作为消化吸收食物的器官，长期大量饮酒也会损害肠胃的健康，人体每喝一次酒，就不断进入胃中，加速胃酸的分泌，长期大量饮酒者易患胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，影响肠道功能，降低人体对营养物质的吸收。
5、伤害中枢神经系统
每天一瓶啤酒，看似摄入很少，其实对健康影响很大，尤其是对大脑、神经、心脏的影响，对于坚持每天喝一瓶啤酒的人来说，大量的酒精会不断进入大脑，刺激脑血管。
造成脑缺血缺氧，增加大脑的负担和压力，导致大脑过早衰退和死亡，损害中枢神经系统，增加日后患老年痴呆症的风险。
为何有些人喝啤酒会脸红呢？
喝啤酒脸红的主要考虑可能是患者对酒精的不耐受造成的，主要是患者体内缺乏代谢酒精的酶，酶主要是肝脏分泌的。
但这种酶对每个人来说都不一样，有些人体内酶多，有些人体内酶少或根本没有，所以当体内酶少或没有的人喝酒时，可能会出现脸红的症状。
喝酒后脸红的人，乙醇能迅速转化为乙醛，乙醛有扩张毛细血管的作用，面部毛细血管的扩张会导致脸红，注意放松，不要压力太大，这主要是个体差异造成的症状。
一般面部发红的症状会在1-2小时后逐渐消失，需要注意的是，酒精会对胃黏膜造成一定的损伤，刺激大脑的神经，因此，建议患者不要过量饮酒。
