近日，冯女士（化名）在家一口气连吃了3个柿子，晚餐又吃了2只大闸蟹。结果当天晚上，冯女士突然开始肚子痛，疼得全身冒冷汗，还不停呕吐。忍了两天后，冯女士终于忍无可忍，来到了医院。
医生高度怀疑，冯女士发生了绞窄性肠梗阻。最后手术从肠子里切出一堆"石头"，也就是俗称的"柿石症"，最大的直径有4公分！
原来，柿子中含有较多的鞣酸和果胶，与虾、蟹、鱼、牛奶等高蛋白食物同食，因蛋白与鞣酸相遇，容易发生反应产生沉淀物--鞣酸蛋白，当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把食物残渣粘合在一起，在胃内形成胃柿石，造成胃部不适。
除了不和高蛋白食物一起吃
食用柿子还要遵循以下原则
1、不空腹吃
空腹食用柿子极易形成结石性团块，形成柿石症，出现腹痛、腹胀、恶心、食欲下降等症状，严重甚至会导致胃穿孔和出血。
2、不要和太酸的食物一起吃
吃柿子、山楂这些食物时，避免跟鱼、虾、蟹、肉类、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时吃。两者在胃酸作用下更容易凝固成块形成结石。特别是老人小孩、消化功能不好或有胃肠道疾病及相关手术史的人群，最好不食用。
3、贫血和糖尿病患者慎食
柿子的含糖量比较高，而且多为单糖和双糖，如葡萄糖、蔗糖、果糖等，容易引起血糖升高。所以，不建议糖尿病患者吃柿子。
此外，医生提醒：即便健康人群也不要贪多，每天1-2个足矣。
